Prova de Química Orgânica

[pic 1]	Universidade Federal de Viçosa – Campus Rio Paranaíba
QAM 310 – Métodos Instrumentais de Análise Ambiental

Prática 5

  Determinação de Cobre em Aguardente

Objetivo: determinar o teor de cobre em aguardente pelos métodos de adição de padrão e curva de calibração utilizando a técnica da espectrometria de absorção atômica.

Referencial teórico: A produção de aguardente de cana-de-açúcar, em algumas regiões do país, ainda é feita de maneira artesanal. Muitos produtores ainda utilizam alambiques de cobre, o que pode comprometer a qualidade do produto. Durante o período de entressafra, quando o alambique não está em uso, forma-se o azinhavre, responsável pela contaminação da aguardente por cobre. A legislação brasileira preconiza a tolerância para uma concentração de 5,0 mg/L de Cu na aguardente, sendo essa concentração superior ao tolerado em outros países.

Experimental:

Tabela I. Reagentes e materiais necessários para a execução do experimento.

Reagentes	Material
Solução padrão de Cu (1000 ppm)	Béqueres
Etanol 40% v/v	Balões volumétricos
	Pipetas volumétricas

Procedimento

1. A partir de uma solução padrão de Cu 1000 mg/L, calcule os volumes necessários para preparar as soluções das Tabelas II, III e IV em balões volumétricos de 25,00 mL.
2. Caso seja necessário, proceda a diluição das amostras de aguardente usando uma solução de etanol a 40 % v/v.
3. Efetue a adição de padrão nas amostras indicadas pelo professor (siga o procedimento da Tabela IV).
4. Meça a absorbância das soluções em 324,7 nm.

Tabela II. Curva Analítica em H2O.

Balão (25 mL)	Concentração de Cobre (mg/L)	Volume solução padrão de Cu(II)
1 2 3 4 5 6 Amostra 1 Amostra 2 Amostra 3	0 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 0 0 0	0 0 0 0 0

Tabela III. Curva Analítica em Etanol.

Balão (25 mL)	Concentração de Cobre (mg/L)	Volume solução padrão de Cu(II)	Volume de etanol (mL)
7 8 9 10 11 12 Amostra 1 Amostra 2 Amostra 3 Amostra 4	0 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 0 0 0 0	0 0 0 0 0	10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 0 0 0 0

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