A GESTÃO DE PESSOA E FINANCEIRA
Por: elulu • 10/5/2015 • Projeto de pesquisa • 3.043 Palavras (13 Páginas) • 170 Visualizações
[pic 1]
SENAC – SERVIÇO NACIONAL DE APRENDISAGEM COMERCIAL
CURSO DE AUXILIAR ADMINISTRATIVO
PRONATEC E SENAC
Campo Grande – MS
Dezembro / 2014
[pic 2]
SENAC – SERVIÇO NACIONAL DE APRENDISAGEM COMERCIAL
CURSO DE AUXILIAR ADMINISTRATIVO
PRONATEC E SENAC
EMPRESA: CHURRASCARIA GALPÃO CRIOULO LTDA.
GESTÃO DE PESSOA E FINANCEIRA
Campo Grande – MS
Dezembro / 2014
SUMÁRIO
1. A Churrascaria.....................................................................................................................04
2. Missão e Visão ...........……………………………………………….............…..…....04
3. Ficha Técnica........................................................................................................................05
4. Equipamentos e Utensílios....................................................................................................05
5. Despesas e Impostos.............................................................................................................06
6. Projeto de Viabilidade..........................................................................................................06
7. Fontes de Recursos...............................................................................................................07
8. Organograma........................................................................................................................08
9. Descrição de cargos .............................................................................................................09
10. Anexos...............................................................................................................................15
11. Sindiconbares ....................................................................................................................16
12. Quadro de funcionários e salários......................................................................................17
13. Planejamento físico ...........................................................................................................18
14. Orçamento da Construção................................................................................................. 19
15. Planta Baixa (Fluxograma de Funcionários).....................................................................23
21. Planta Baixa (Fluxograma de Produção)............................................................................24
22. Planta Baixa (Fluxograma de Resíduos)............................................................................25
23. Conclusão...........................................................................................................................26
24. Bibliográfica.......................................................................................................................27
EMPRESA: CHURRASCARIA GAUCHA LTDA.
CNPJ.: 11.222.333/0001- 44
ENDEREÇO: RUA DA PAZ, 187 – JARDIM DOS ESTADOS – CAMPO GRANDE – MS – CEP: 79116240
A CHURRASCARIA
[pic 3]
Missão: “Atender e superar as expectativas dos nossos clientes, através de nosso serviço de alimentação e de nossos fornecedores”.
Visão: “Ser referência e ter reconhecimento pela qualidade e inovação na prestação de serviços”.
Valor: “Garantia de qualidade dos produtos utilizados, fidelização dos clientes e fornecedores, por meios de saudáveis e duradoras parcerias, valorização e captação de seus profissionais e seleção de alimentos de qualidade que atendem as necessidades de nossos clientes”.
FICHA TÉCNICA
SETOR DA ECONOMIA: EMPRESA DO SETOR TERCIÁRIO
RAMO DE ATIVIDADE: COMÉRCIO
TIPO DE NEGÓCIO: CHURRASCARIA
PRODUTOS OFERTADOS: Serviço de alimentação compreendendo: vender e servir churrasco bovino, suíno ou de partes de aves, pratos quentes, pratos frios, saladas, sobremesas, bebidas e refrigerantes.
ESTRUTURA: Àrea de 240m², COM 21 MESAS PARA ATENDIMENTO AOS CLIENTES, DECORAÇÃO, AMBIENTE AMPLO COM CORES PADRONIZADAS E UM ESTACIONAMENTO DE 180m².
EQUIPAMENTOS E UTENSILIOS:
MÓVEIS E UTENSILIOS | QTD. | VLR UN. | VLR. TOTAL |
Câmara Fria | 01 | R$ 10.490,00 | R$ 10.490,00 |
Refrigerador | 01 | R$ 3.399,00 | R$ 3.399,00 |
Suporte p/ taças seguindo toda extensão do balcão | 01 | R$ 870,00 | R$ 870,00 |
Balde Caprino | 20 | R$ 12,19 | R$ 243,80 |
Torneira dupla | 01 | R$ 145,00 | R$ 145,00 |
Porta guardanapos Rottan | 20 | R$ 7,40 | R$ 148,00 |
Taças para Vinhos 400ml | 80 | R$ 76,30 | R$ 6.104,00 |
Taça p/ água Paulista | 40 | R$ 4,00 | R$ 160,00 |
Saca Rolhas-HERCULES | 10 | R$ 26,46 | R$ 264,60 |
Comandas eletrônicas | 03 | CONSIGNAÇÃO | |
Cardápios duas faces sem dobra | 10 | R$ 65,00 | R$ 650,00 |
Numeração das mesas | 10 | R$ 5,00 | R$ 50,00 |
Tábua para cortes –branca | 04 | R$ 37,90 | R$ 151,60 |
Porta Guardanapos | 20 | R$ 15,00 | R$ 300,00 |
Tábuas de queijos e frios | 15 | R$ 79,80 | R$ 1.197,00 |
Faca de chef – MUNDIAL | 04 | R$ 34,66 | R$ 138,64 |
Quadro decorativos | 04 | R$ 70,00 | R$ 280,00 |
Vasos de begônias p/ decoração | 12 | R$ 5,00 | R$ 60,00 |
Luminárias DIMEL | 04 | R$ 190,00 | R$ 760,00 |
Computador ASUS | 01 | R$ 2,900. 00 | R$ 2,900.00 |
Banco p/ Caixa | 01 | R$ 138,00 | R$ 138,00 |
Programa Computadorizado p/ fechar contas | 01 | R$ 5.000,00 | R$ 5.000,00 |
Utensílios diversos | R$ 15.350,00 | ||
TOTAL | R$ 48.799,30 |
...