Plano de Negócio Básico

FACULDADE DE TECNOLOGIA DE SUMARÉ - FATEC

PLANO DE NEGÓCIO

BUGIGA'S BAR

Divania Camargo Martins

SUMARÉ 2020

Sumário

1. Descrição do Negócio.............................................................................................. 4

1. Oportunidade de Negócio................................................................................ 4
2. Conceito do Negócio........................................................................................ 4
3. Oferta da Empresa........................................................................................... 5
4. Identificação de Riscos.................................................................................... 5
5. Tipo de Empresa.............................................................................................. 5

1. Estudo do Mercado.................................................................................................. 5

1. Mercado Consumidor....................................................................................... 5
2. Mercado Fornecedor........................................................................................ 5
3. Mercado Concorrente...................................................................................... 6

1. Análise Qualitativa................................................................................................... 6

1. Descrição da Empresa..................................................................................... 6
2. Descrição do Layout........................................................................................ 7
3. Localização...................................................................................................... 7

1. Análise Operacional................................................................................................. 7

1. Quantidade Mensal de Produtos..................................................................... 7
2. Quantidade de Máquinas e Equipamentos...................................................... 8
3. Quantidade de Pessoal Direto e Indireto......................................................... 8
4. Quantidade de Estoque Inicial......................................................................... 9

1. Análise Financeira...................................................................................................10

1. Custos Fixos Mensais.....................................................................................10
2. Custos do Pessoal Direto e Indireto...............................................................10
3. Custos Unitário dos Materiais por Produto.....................................................11
4. Demanda Mensal dos Produtos..................................................................... 12
5. Rateio dos Custos Fixos e de Revenda......................................................... 13
6. Custo de Comercialização............................................................................. 14
7. Taxa de Marcação......................................................................................... 14
8. Preço de Venda e Revenda............................................................................15

1. Análise de Resultados............................................................................................16

1. Receitas Operacionais....................................................................................16
2. Demonstrativo de Resultados Operacionais Mensal e Anual.........................16
3. Ponto de Equilíbrio..........................................................................................17
4. Lucratividade...................................................................................................17

1. DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO

1. Oportunidade de Negócio

Um bar localizado em um bairro na saída da cidade, onde tem bastante pessoas de idade, é passagem de pessoas indo para casa do trabalho e acaba sendo encontro de amigos. O atual proprietário está de mudança para outro local e este será fechado. Os clientes reclamam que o proprietário atual não tem opções de acompanhamentos, petiscos para acompanhar a cerveja, que é o carro chefe de todo bar. Este bar fica em uma baixada, e no topo da baixada tem uma padaria, é uma oportunidade de parceria com a mesma para colocar alguns de seus itens, como pães e frios, no bar, no horário de maior movimento da padaria, para que os clientes, ao invés de ter que subir até lá, optem por fazer suas compras no bar, atraindo assim mais clientes.

Resumo: Oportunidade de manter o bar, que já tem clientes, e acrescentar itens em seu cardápio, criar parcerias de negócio para manter e aumentar a clientela, e acrescentar itens que chamem a atenção daqueles que frequentarem o ambiente, como coleção de antiguidades, tendo preço, qualidade e bom atendimento.

1. Conceito do Negócio

Atender as necessidades de reunião dos clientes, mediante um cardápio que atenda aos gostos do cliente em um ambiente agradável, amistoso e interessante, com itens de coleção de antiguidades.

Os clientes costumam se reunir neste bar nos finais de tarde e finais de semana, para conversar e beber cerveja, e sentem falta de petiscos para acompanhar a cerveja. Pretendo colocar um cardápio, de início, com mandioca frita, linguiça acebolada e batata frita. Na estufa, salgados fritos e assados, torresmo e linguiça assada.

Para aqueles que procuram por itens de padaria, tentarei parceria com a padaria mais próxima para colocar pães frescos e frios nos horários de maior demanda desses produtos.

Para atrair a curiosidade dos clientes colocarei itens de coleção de antiguidades pelas paredes do bar, juntamente com garrafas de bebidas variadas.

E, claro, terá também todos os itens que compõem um bar, como: balas, salgadinhos de chips, refrigerantes, outras bebidas, doces, sucos, alguns itens de mercearia, ovos, e outros, conforme demanda.

Tentarei atrair para este ambiente, além dos homens, a família dos mesmos.

1. Oferta da Empresa

Um ambiente atrativo, com muitas curiosidades espalhadas pelo ambiente, mais luminosidade, cardápio com alguns petiscos, itens de padaria e mercearia, música ambiente, além dos produtos que compõem um bar.

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