TRABALHO DE DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

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 TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO 3° PERÍODO

                  TRABALHO DE DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL

                PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

PADARIA EDMILSON

Luciene Ferreira
Maria Aparecida
Marina Wanderleia
Rosangela Marques
Vanessa Silva
Viviane de Paula

Orientador: Luciano Augusto Vegas Pires

Ribeirão das Neves – MG

2016

Professor Dr. Kléber Gonçalves Glória

Reitor do Instituto Federal de Minas Gerais

Professor Charles Diniz

Diretor Geral do IFMG Campus Ribeirão das Neves

Professora Jaqueline, das Graças Moura Oliveira

Diretora de Ensino do IFMG Campus Ribeirão das Neves

Professora Âmara Fuccio de Fraga e Silva

Coordenadora do Curso Técnico em Administração

Ribeirão das Neves – MG

2016

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Autorização da empresa

Ribeirão das Neves- MG, 19 de março de 2016

A Padaria Edimilson pelo presente instrumento, autoriza ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de minas Gerais, campus Ribeirão das Neves a publicar, em sua biblioteca, o presente projeto orientado executado como requisito parcial para a conclusão do curso técnico em administração, pelo discentes Rosangela Marques, Maria Aparecida, Vanessa Silva, Marina Wanderleia, Luciene Ferreira e Viviane de Paula sob a orientação do docente Luciano Augusto Vega Pires.

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Sumário

1.        Introdução        6

2.        Objetivos        7

2.1.1 Geral        7

2.1.2 Específicos        7

3.        Metodologia        8

4.        Diagnóstico Organizacional        9

4.1.1 Processo de Planejamento Estratégico        9

4.1.2 Diagnóstico estratégico        10

5.        Ambiente externo        10

5.1        Ambiente externo aplicado na organização        11

5.1.1 Concorrentes        11

5.1.2 Fornecedores        11

5.1.3 Órgão Local (Prefeitura)        11

5.1.4 Clientes        12

6.        Ambiente interno        12

6.1        Ambiente interno aplicado na gestão        12

6.1.1 Mercadologia        12

6.1.2 Finanças        13

6.1.3 Gestão de estoque / compra        13

6.1.4 Gestão de Pessoas        13

6.1.5 Decisões estratégicas        14

7.        Análise da organização        14

8.        Histórico        15

9.        Missão, Visão e Valores.        16

9.1        Aplicados na Organização        17

9.1.1        Missão        17

9.1.2        Visão        17

9.1.3        Valores        17

10.        Principais Produtos e Serviços        17

11.        Principais Fornecedores        17

12.        Principais Clientes        18

13.        Principais Concorrentes        18

14.        Modelo de Gestão        18

15.        Análise SWOT – Padaria Edmilson        22

16.        Recomendações Estratégicas        23

17.        Plano de ação        24

17.1.1 Estratégia: Ficar independente para fazer pães e derivados        24

17.1.2 Estratégia: Possuir um controle financeiro        25

17.1.3 Estratégia:  Empresa ser legalizada        26

18.        Indicadores        28

19.        CONCLUSÃO        29

20.        Referências Bibliográficas        30

1. Introdução

Este trabalho tem como objetivo elaborar um planejamento estratégico para o comércio Padaria Edmilson. No entanto buscou - se informações no seu ambiente interno, possibilitando medidas a serem tomadas para elaborar o planejamento estratégico.

É importante que a empresa saiba sua posição no mercado para saber onde pretende chegar e o que deve fazer para atingir seus objetivos. Para isso e importante melhorar continuamente a forma de realizar suas atividades, identificando quais as oportunidades e ameaças existentes no mercado, aproveitando oportunidades que favoreçam o desenvolvimento do comercio.

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