Tecnologias em Gestão de Recursos Humanos

Universidade Anhanguera – Uniderp

Centro de Educação a Distância

PROINTER

PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO A GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS I

Tutora a distância Profª. Esp. Michele Braz Simões

Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos

Cristiano Queiroz dos Santos – RA - 6790405937

Raphael Oliveira da Silva – RA - 6788425827

Marcelo David de Lima Carvalho – RA - 6791386776

Malba Ataam Lima Silva – RA - 6506283767

José da Costa Freire – RA - 6576297381

Jaqueline Almeida dos Santos – RA - 7365540793

VALPARAÍSO/GO

2013

INTRODUÇÃO

Neste projeto descreveremos de uma forma geral o La Deví Buffet, que é uma empresa de médio porte prestadora de serviços de buffet em geral na região do Lago Sul e entorno. Relataremos de forma sucinta e clara os prós e contras desse ramo de negócio. Falaremos também, os objetivos, os princípios, os valores, a visão e a missão que a empresa possui, o mercado em que atua, sua oferta e demanda, seus principais concorrentes, sua estrutura, seu balanço financeiro, seus proprietários, os produtos e serviços que oferece, seu plano de marketing e várias outras características do buffet.

Tentaremos mostrar que o La Deví Buffet é uma empresa que já conquistou um pequeno lugar no mercado de eventos da região em que atua, devido a, dentre outras características, seu diferencial de sempre cativar e agradar os seus clientes, com o objetivo de fideliza-lo, pois cliente satisfeito é cliente feliz, e cliente feliz é igual sucesso no mercado. E por ser dirigida por profissionais de alta qualidade e dedicação à empresa.

Esses e outros assuntos pertinentes ao buffet serão abordados no decorrer do relatório a seguir.

CAPÍTULO 1

LOGOTIPO DA EMPRESA

O nome La Deví Buffet foi escolhido pelo proprietário principal Marcelo David, que usou o próprio sobrenome (David) como inspiração e como uma forma de deixar a empresa tendo mais a ver consigo mesmo. Sem falar no charme que a pronúncia traz ao nome, deixando-o mais atrativo e transmitindo mais credibilidade ao negócio.

Essa empresa tem como proprietários os seguintes empresários com as seguintes funções:

• Proprietário principal: Marcelo David de Lima Carvalho

Exerce função de Diretor. Está a frente da empresa na tomada de decisões e fechamento de contratos. Atual como responsável e está presente também no atendimento ao público e nos eventos como supervisor.

• Proprietário: Cristiano Queiroz dos Santos

Exerce função de Subdiretor. Ajuda o diretor na administração da empresa, contratando, fazendo balanço financeiro, inventário de material e outras funções mais.

• Proprietários: Raphael Oliveira da Silva e José da Costa Freire

Exercem funções de Maitrê. São responsáveis pela Mise Place (organização) do evento. São responsabilidades de ambos, a confecção da lista de garçons, distribuição de funções durante o evento, pagamento do pessoal contratado e outras tarefas.

• Proprietárias: Malba Ataam Lima Silva e Jaqueline Almeida dos Santos

Exercem funções de Chefes de Cozinha. São responsáveis por toda a parte de alimentação e pela cozinha em geral e dos ajudantes de cozinha.

O La Deví Buffet é uma empresa que tem como pontos fortes: pessoal bem qualificado, compromissado e que tem prazer em trabalhar na área de eventos; Está localizado em um bairro nobre do Distrito Federal, com boa demanda em relação a serviço de Buffet. E também um bom projeto de marketing, utilizando vários meios de comunicação pra divulgação de seus serviços, tais como internet (site da empresa), rádio, revistas e jornais locais, panfletos e cartões. E ainda utiliza de uma rede de contatos de empresas que fornecem produtos e/ou serviços relacionados ao ramo eventos, como padarias, floristas, loja de vestidos de noivas, comissões de formaturas e lojas de presentes que a ajuda, através de indicação, a anunciar os seus serviços; Boa estrutura e organização, planejando antecipadamente cada evento.

E para balancear tem como pontos fracos: está localizado em um bairro nobre, que há sempre grande concorrência; há grande troca de funcionários na empresa, pelo desgaste e pela grande demanda de tempo e que o serviço requer, principalmente pelos eventos serem aos fins de semana; Entrou no mercado recentemente, por isso nossa marca é pouco conhecida.

CAPÍTULO 2

O La Deví Buffet oferece serviços de buffet em geral para bailes de debutantes (15 Anos), casamentos, bodas, batizados, formaturas, aniversários, churrascos, eventos empresariais: feiras, congressos, confraternizações, coffee Breaks e lançamentos.

Trabalha também com locação de seus materiais e de seu salão de festas, o “Espaço La Deví”, que inclui o serviço de cerimonial e decoração personalizada e/ou temática.

CAPÍTULO 3

O La Deví Buffet está localizado na QI 21, Bloco 24/36, Loja 24, Lago Sul, que um bairro nobre do Distrito Federal, com uma população com alto poder aquisitivo e elevado status na sociedade.

Por sermos uma empresa de médio porte, com um razoável demanda e com uma boa e fiel clientela, investimos alto na nossa imagem. Para isso contamos com uma ampla e bem estruturada loja com uma linda e moderna fachada, com pista que vai do estacionamento até a entrada do salão de festas.

A loja se divide em: escritório bem equipado e bem aconchegante, com 15m², para a recepção e apresentação dos nossos materiais e serviços para os clientes; salão de festas sofisticado (200 m²), com capacidade para 300 convidados; cozinha e copa interligadas, com 80m²; depósito para armazenagem dos materiais em geral, com 150m²; e garagem para os clientes.