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Desafio profissional de empreendedorismo ciencias contabeis

Por:   •  20/5/2015  •  Trabalho acadêmico  •  1.207 Palavras (5 Páginas)  •  1.180 Visualizações

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP[pic 1][pic 2][pic 3]

POLO: CAXIAS - MA

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

        

DESAFIO PROFISIONAL DE

EMPREENDEDORISMO E

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

CAXIAS-MA

MARÇO/2014

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP[pic 4][pic 5]

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTOR EAD: FRANCISCO EVANDRO DE OLIVEIRA

DESAFIO PROFISIONAL DE

EMPREENDEDORISMO E

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

                Jorge Luís Brito da Silva - RA: 8740146088

                Neilson Vilena Silva - RA: 8558908282

                Rafael Silveira Nascimento - RA: 8986229596

                Raimundo Almeida Nascimento - RA: 8558915608

                Raimundo Nonato de Sousa RA: 8566975454

        

 

CAXIAS-MA

MARÇO/2014

SUMÁRIO[pic 6]

INTRODUÇÃO        3

ETAPA 1        4

ETAPA 2        5

CONCLUSÃO        6

INTRODUÇÃO

O presente trabalho aborda a história de Irena Partala e de seu restaurante “SMAK”, que fica localizado no município Vale da Felicidade, que é povoado por descendentes de polonês migrantes na década de 1950. Trata-se de um restaurante simples que serve pratos típicos da culinária polonesa, tendo como prato principal o pierogi que é um pastel polonês. O Restaurante SMAK tem uma excelente localização e tradição, mas apesar desses pontos positivos, têm-se também os negativos, o restaurante de Irena é o menos frequentado tanto pelos turistas quanto pelos habitantes locais, e o sonho de Irena que seu restaurante se torne o melhor e mais frequentado do Vale da Felicidade.

Com esses aspectos favoráveis e desfavoráveis do Restaurante SMAK, vamos analisar e identificar os problemas que afetam seu funcionamento e consequentemente proporcionar soluções para uma melhor gestão.

O trabalho será dividido em duas etapas com o auxilio da ferramenta SWOT, onde iremos destacar as forças, fraquezas, ameaças e oportunidades e buscar uma proposta de solução para os problemas encontrados no restaurante.

O mais importante que podemos perceber nesse caso, é que diante de tantos problemas enfrentados pelo restaurante, a proprietária Irena Partala tem um sonho que o seu restaurante se torne o melhor do Vale da Felicidade, e isso é um grande passo para o sucesso de qualquer negócio, que é o perfil do empreendedor.

ETAPA 1

Nesta primeira etapa faremos uma analise completa dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante, com o auxilio da ferramenta SWOT, a partir dos problemas identificados no restaurante, iremos buscar uma possível solução para que o SMAK se torne o melhor restaurante da cidade. Para isso ser possível, é necessário vários estudos e mudanças no ambiente. Afinal, o papel do empreendedor é buscar ideias, elaborar um plano de negócio, buscar recursos e gerenciamento, é estar sempre empreendendo.

 

ANALISE SWOT

FORÇAS

(Ambiente Interno)

FRAQUEZAS

(Ambiente Externo)

  • A Localização privilegiada, pois na região têm-se opções de turismo como: vales, cachoeiras, paisagens naturais e é possível observar a fauna e a flora, geralmente esse tipo de lugar atrai pessoas que buscam descanso e querem observar a natureza.
  • A Comida Típica Polonesa cujo prato principal é o pierogi, que é um pastel.
  • Cozinheiro com bastante experiência na área de atuação.
  • A arquitetura do restaurante por ser diferenciada dos demais.
  • Ambiente familiar ótimo para as pessoas conversarem e se sentirem mais a vontade e tranquilo.
  • Cardápio de difícil compreensão escrito a mão e em língua polonesa.
  • Falta de gerência para administrar o restaurante, dar orientações a equipe e supervisionar o setor das compras e pagamentos da empresa.
  • Falta de funcionários qualificados.
  • Poucas opções de comida em relação aos outros restaurantes que servem comida aquilo, churrasco e lanches prontos.
  • Clientela em baixa devido o restaurante não oferecer opções no cardápio, e por não ser atraente.
  • Falta de marketing no restaurante.

OPORTUNIDADES

(Ambiente Interno)                                

AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

  • Crescimento expressivo de turistas na região o que contribui para o aumento de clientes.
  • Buscar parcerias de empresas turísticas que atuam na região.
  • Investir em propagandas como: criar anúncios, fazer eventos, distribuir panfletos.  
  • Aumento significativo da concorrência, pois muitos restaurantes abriram após o inicio do passeio da Maria Fumaça.
  •  Falta de planejamento estratégico o que facilita de forma substancial a gestão de uma empresa.
  • Possível perda de fornecedores devido o atraso no pagamento de contas.

ETAPA 2

Com base nos problemas identificados na etapa 1, apresentaremos no decorrer desta etapa os principais problemas encontrados no restaurante SMAK e identificaremos as propostas de soluções para cada fato mencionado, e com essas mudanças o restaurante SMAK se tornará o melhor do Vale da Felicidade.

DIAGNÓSTICO

PROBLEMAS IDENTIFICADOS

PROPOSTAS DE SOLUÇÃO

  • Falta de opções no cardápio, ou seja, poucos pratos são oferecidos no restaurante.
  • Cardápio diversificado, ilustrado visando a maior satisfação e compreensão da clientela.
  • Clientela em baixa devido o restaurante não oferecer opções no cardápio, e por não ser atraente.
  • Fazer um planejamento com o objetivo de atrair novos clientes tanto os turistas como os habitantes locais.
  • Falta de qualificação
  • Proporcionar qualificação a todo quadro de colaboradores do estabelecimento, afinal uma boa equipe com pessoas dedicadas e qualificadas é essencial para o estabelecimento chegar mais longe.
  • Ausência de planejamento na área administrativa
  • Buscar maior controle das atividades administrativas tais como, compra e pagamento de fornecedores. Qualquer negocio seja ele um restaurante, uma padaria ou um mercado, necessita de uma boa administração principalmente no controle das dividas.
  • Necessidade de investimento em marketing.  
  • Criar um plano de marketing fazer propaganda, anúncios, atrações musicais no restaurante e buscar parcerias com empresas visando uma melhor divulgação do seu restaurante.

CONCLUSÃO

Neste trabalho abordamos a história de Irena Partala e de seu Restaurante SMAK, que fica localizado no Vale da Felicidade, com base nos estudos realizados utilizando a ferramenta SWOT identificamos as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças dentro do restaurante. Com isso conclui-se que para o restaurante SMAK se tornar o melhor do Vale da felicidade é necessário realizar um planejamento eficaz na área administrativa organizacional do estabelecimento e fazer investimentos, tanto no cardápio quanto em marketing, dai percebe-se que tem uma solução para o problema.

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