Análise macroeconômica da indústria de alimentos fora de casa em Piracicaba

Análise macroeconômica do setor de alimentação fora do lar em Piracicaba

Piracicaba conta com uma população estimada em aproximadamente 385.000 habitantes (IBGE, 2011). Deste montante, 127.192 pessoas são assalariadas e o salario médio mensal chega a 3,7 salários mínimos.

Além disso, ainda segundo o IBGE, a cidade conta com um numero total de 15.025 empresas e aproximadamente 250 bares/restaurantes/lanchonetes, dos mais variados tipos e preços.

Segundo uma pesquisa realizada pelo SEBRAE em 2011, os piracicabanos gastam anualmente R$ 548.102.294,50 com refeição em domicilio. Este dado se contrapõe a tendência mundial da alimentação fora do lar. Ainda segundo a pesquisa, o potencial de consumo com refeições em restaurantes do piracicabano é de R$369.206.293,96. As classes que mais consomem alimentos fora do lar são a A1 (alimentação fora de casa com R$ 7.358.592 e em casa com R$ 5.763.222) e a A2 (fora de casa com R$46.585.637 e em casa com R$46.035.793), com renda mensal superior a R$ 8,1 mil.

Somados a isso, um estudo elaborado pela empresa Alelo (cartões de refeição) e DataFolha, Piracicaba é a 7ª. Cidade mais cara do país em refeições fora do lar, com um preço médio girando em torno de R$ 29,99. Ela consegue, inclusive, estar a frente da média nacional (R$ 27,46) e de capitais como São Paulo (R$ 28,47) e Salvador (R$29,96). Para se ter uma idéia, entre as mais baratas do país estão Contagem- MG (R$16,50), Cuiabá – MS (R$20,18) e Uberlãndia – MG (R$21,02). Abaixo segue a tabela:

ÍNDICE ALELO DE PREÇO MÉDIO DE REFEIÇÃO 2012

Preço médio das dez cidades mais caras

2010 2011

Rio de Janeiro 31,02 São Luís 36,21

Brasília 30,21 São Vicente 34,91

Niterói 29,82 Rio de Janeiro 32,78

São Paulo 29,42 Brasília 31,77

Barueri 28,27 Sorocaba 30,54

Santos 27,56 Belém 30,33

Macaé 27,37 Piracicaba 29,99

São Luís 27,31 Salvador 29,96

Ribeirão Preto 27,08 Natal 29,87

Sorocaba 26,53 Jundiaí 29,71

Bibliografia

http://www.viaeptv.com/epnoticia/piracicaba/economia/NOT,1,5,390736,Piracicaba+e+a+7a+cidade+mais+cara+do+pais+para+refeicoes+fora+de+casa.aspx

http://portalalone.terra.com.br/acontece_interna/almocar-fora-de-casa-custa-em-media-r-27-46-no-pais-2578

http://cidades.ibge.gov.br/xtras/perfil.php?lang=&codmun=353870&search=sao-paulo|piracicabahttp://cidades.ibge.gov.br/xtras/perfil.php?lang=&codmun=353870&search=sao-paulo|piracicaba

http://www.viaeptv.com/epnoticia/piracicaba/economia/NOT,1,5,372630,Pesquisa+mostra+que+populacao+ainda+prefere+fazer+refeicoes+em+casa.aspx