PLANO DE NEGÓCIOS: PLANEJAMENTO
Projeto de pesquisa: PLANO DE NEGÓCIOS: PLANEJAMENTO. Pesquise 860.000+ trabalhos acadêmicosPor: CLESIAMARIA10 • 23/9/2013 • Projeto de pesquisa • 2.252 Palavras (10 Páginas) • 379 Visualizações
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP-POLO SOBRADINHO-DF
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
CURSO SUPERIOR TECNOLOGIA EM GESTÃO PÚBLICA
ERIVELTON NUNES DA SILVA RA: 407386
LUCAS SILVA BICALHO RA: 407850
CLESIA MARIA ALMEIDA ALVES RA: 430523
DANILSON DE FREITAS SOUZA RA: 405242
FREDERICO FIGUEIREDO MENDES RA: 405244
EMPREENDEDORISMO
TRANSFORMANDO IDEIAS EM NEGÓSIOS
TUTOR A DISTÂNCIA: Mônica Danielle Nóbrega Alpire
TUTOR PRESENCIAL: Lucas Vinícius Fernandes Toledo
Brasília/DF, 15 de Julho de 2013
SUMÁRIO
1. PLANO DE NEGÓCIOS: PLANEJAMENTO 3
2. ROTEIRO DE EXECUÇÃO 9
3. CONCLUSÃO...................................................................................................... 11
4. REFERÊNCIAS................................................................................................... 12
ANEXOS................................................................................................................ 13
1. PLANO DE NEGÓCIOS
APRESENTAÇÃO
O Plano de Negócio que trata este projeto consiste na análise de viabilidade econômica e mercadológica para empreender um restaurante de pequeno porte com área de 40m², na modalidade “Self-Service”- comida caseira vendida por quilo, localizado na Quadra Central de Sobradinho no Serra Shopping.
Com o nome adotado “O Brasileirão” tem o intuito de melhor atender com a mais perfeita qualidade e agilidade em nossos serviços, ambiente agradável para refeições, diversidade e variedade de comida, principalmente com a preocupação contínua de variação de cardápio, refeições balanceadas e serviços de entrega. A localização privilegiada num centro comercial pode ser considerada um fator maior de atratividade, pois temos estacionamento acessível, climatização, segurança, serviço de limpeza de áreas comuns, além do parque reservado para as crianças com cobertura protegida pelo o sol, com o horário de atendimento a partir das 7 horas da manhã, com um cardápio reforçado de café da manhã e finalizando nossas atividades diárias ás 23h30 com uma alta variação de caldo, oferecendo qualidade. Perfeição é o nosso referencial.
A fim de termos custos baixos, incentivar boas condutas, reforçar o comportamento esperado e aumentar a satisfação dos colaboradores; promovendo reconhecimento, com participação dos lucros da empresa, como motivação, o colaborador que mais se destacar segundo os critérios da empresa, o escolhido receberá um acréscimo de 15% sobre o salário.
Temos como maior concorrência o restaurante e lanchonete "Mineirão" que atende às mesmas necessidades dos clientes. Este conceito abre um amplo leque de concorrentes reais e potenciais. A concorrência pode ser considerada pouco arriscada, visto que cada estabelecimento consegue atender, de forma satisfatória, um número máximo de cliente.
O público-alvo está entre a de 18 à 50 anos, de Classe média , de ambos os sexos, trabalhadores em geral de diversos setores da localidade próxima comércio, como o cliente que visa encontrar um atendimento rápido, em tempo de seu horário de almoço. E procuram mais que qualidade, alimento nutritivo e saudável.
PLANO FINANCEIRO
Médias de investimento em comunicação e propaganda
MESES RÁDIO OUTDOOR JORNAL PANFLETO TOTAL
JAN 859,00 1.751,00 699,00 95,00 3.404,00
FEV 859,00 699,00 95,00 1.653,00
MARÇO 859,00 699,00 95,00 1.653,00
ABRIL 859,00 1.751,00 699,00 95,00 3.404,00
MAIO 859,0 699,00 95,00 1.653,00
Sendo num total de investimento até o mês atual de R$11.767,00 e a média mensal é R$2.353,40.
Início: Compra de produtos, cozinhar, fritar, assar, preparação exposição do produto, escolha dos produtos e emissão de comanda, pagamento no caixa, limpeza fechamento de caixa, emissão de relatórios de vendas, apuração de estoques e por fim listagem das compras do dia seguinte.
EQUIPAMENTOS BÁSICOS
EQUIPAMENTOS QUANTIDADE VALOR R$ TOTAL
Fogão industrial 6 bocas c/ forno 1 758,99 758,99
Balcão refrigerado c/ 8 cubas 2 3.699,87 7.339,74
Geladeira 400 L 2 1.630,00 3260,00
Frízer 350 l 1 1.950,45 1.950,45
Panela de Fritar 30L 1 650,00 650,00
Balança eletrônica 25 kg 1 1.835,00 1.835,00
Maquina registradora 800 s 1 1.510,00 1.510,00
Multiprocessador de alimentos 1 380,00 380,00
Liquidificador 2 156,00 312,00
Extrator de sucos 2 196,00 392,00
Cortador de frios 1 1.700,50 1.700,50
Moedor de carnes c/ bicos 1 1.258,99 1.258,99
Cilindro de massas 1 875.00 875,00
Estante de aço 1 799,00 799,00
Investimento com Equipamentos chegamos a um valor
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