Tres Pitadas Eventos Case

TRÊS PITADAS EVENTOS

Preparado por Prof. Daniel Kamlot , da ESPM-RJ.

Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico

“Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é

destinado exclusivamente a estudo e discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização ou reprodução em qualquer

outra forma. A violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. Direitos Reservados ESPM. Maio

2012

RESUMO

Com o crescimento do mercado de eventos corporativos no Brasil, em particular na cidade de São

Paulo, as empresas passaram a valorizá-los e a compreendê-los como um instrumento para unir

ainda mais os funcionários e colaboradores, e também como um meio para estreitar o

relacionamento entre empresa e stakeholders. O presente caso tem como foco a Três Pitadas

Eventos, empresa de atuação no referido setor, que percebeu a tendência de eventos

substituírem as conhecidas festas de fim de ano ou corporativas. Eventos atraem também a

atenção dos veículos de comunicação, potencializando a presença da empresa na mídia e um

maior foco em resultados, exigindo com frequência a contratação de profissionais qualificados. A

questão que surge dessa conjuntura é: como realizar um planejamento detalhado a fim de se

aproveitar as oportunidades que podem aparecer?

PALAVRAS-CHAVE Três Pitadas. Eventos. Mercado corporativo.

INTRODUÇÃO

Renata Maida sempre teve uma visão de mercado aprimorada. Quando fundou sua empresa, a

Três Pitadas, em meados de 2008, tinha a intenção de vender comidas congeladas em porções

individuais. O foco era a produção e venda de comidas congeladas para solteiros da cidade de

São Paulo, que cresciam em grande quantidade, e casais com alta carga de trabalho e pouco

tempo para o preparo de refeições para a família. Conforme relato da própria Renata, percebe-se

que ela decidiu sair de um setor de atuação para outro, com uma essência de empreendedorismo:

“Meu último emprego foi na TAM Viagens. Quando entrei, a empresa tinha dez

funcionários... tinha acabado de iniciar suas operações e foi muito satisfatório para

mim trabalhar lá, porque ajudei a montar cada departamento da empresa:

operações, atendimento, aéreo, eventos, receptivo, help center, comercial e

produtos. Fiquei um pouco mais de seis anos lá e, apesar de meu cargo ser

gerente de planejamento, eu participava das decisões de todas as áreas, exceto a

financeira foi uma experiência e tanto, e também fundamental para adquirir uma

experiência ‘lateral e vertical’. No último ano de empresa, resolvi fazer uma

especialização. Eu era formada em Turismo. Os cursos de Turismo são bem

fracos... decidi então fazer MBA com maior em Marketing e Serviços e menor em

Comunicação na ESPM São Paulo. O curso me abriu horizontes e foi daí que

comecei a ‘rabiscar’ a Três Pitadas. Foi a partir do curso, que comecei a ter

vontade de ter meu próprio negócio; antes eu pensava apenas em mundo

corporativo, trabalhar em outra empresa multinacional”.

O surgimento da empresa de Renata, em seus moldes atuais, foi uma decorrência das

solicitações dos clientes: festas preparadas e organizadas em suas residências, com uma

estrutura de bufê. Após o lançamento da empresa, pedidos de preparo de coffee breaks nas

empresas dos clientes e dos convidados se tornaram frequentes. A partir daí, a estrutura da Três

Pitadas passou a ser de um porte maior que o simples serviço de congelados e eventuais

quentinhas. O foco passou a ser o mercado não só alimentício, mas de eventos corporativos.

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Renata havia conseguido uma boa entrada no mundo corporativo devido aos seus 12 anos de

trabalho, nos quais pôde obter vários contatos, o que favoreceu a divulgação dos serviços de bufê

e organização de eventos no setor empresarial. Atualmente, pode-se dizer que a Três Pitadas tem

seu negócio focado nos eventos corporativos, sendo este o mercado-alvo da empresa, e não mais

as comidas congeladas. Contudo, a ideia central original conserva-se até hoje:

“Oferecer as pitadas certas para os nossos clientes: sabor, qualidade e

satisfação”.

A demanda existente no mercado é de algo em torno de 300 mil eventos anuais, no Brasil. As mil

maiores empresas do País realizam, cada uma, em média, 270 eventos por ano

(FRANCESCHINI, 2010). Sabendo que adaptações são necessárias quando se percebe que

existe um mercado que oferece oportunidades, Renata identificou que um planejamento

estratégico seria interessante para a empresa, em particular após ter tomado conhecimento do

relatório da ABRACCEF – Associação Brasileira de Centros

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