Atividade Senac ead TST Bom sabor
Por: marcos.12 • 16/12/2021 • Trabalho acadêmico • 297 Palavras (2 Páginas) • 5.931 Visualizações
Senac EAD
MARCOS VINICIUS DE ARRUDA LEME NUNES DA SILVA
INDENTIFICAÇÃO DE FATORES DE RISCOS
Indentificação de riscos Bom Sabor
Local
Ano
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
N.º Atividade executada pelo trabalhador Fator de Risco Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes) Legislação aplicável (NRs) e justificativa
1 Estoque da câmara fria Exposição a baixa temperatura Fisico NR-15: Trabalhador executando serviço na camara fria exposto ao frio sem proteção adequadas e considerada atividade insalubre .
2 Corte de alimentos Realizando corte de alimentos com facas sem o uso de luvas de proteção Acidente NR-01:Usar equipamento de proteção individual fornecido pelo empregador. Utilizar EPI's para evitar cortes(acidentes)
3 Utilização do fogão Queimaduras,incendio e exposição ao calor Acidente,e risco fisico NR-06: Sobre uso de EPI's luvas,e vestimenta contra risco de origem termica,NR-15:Limites de tolerancia de exposição ao calor.
4 Mistura de ingredientes manualmente Exaustão muscular,dores e inflamações Ergonômico NR-17: É a norma que regulamenta os
riscos ergonômicos e tem como
objetivo proporcionar conforto e
diminuir os riscos de lesões dos
profissionais.
5 Limpeza da louça irritação da pele,
doenças respiratórias Quimico NR-06:Sobre o uso de EPI's como luvas,NR-09:elaboração do PPRA para indentificar os agentes quimicos.
6 Uso de equipamentos
barulhentos Ruídos, estresse no
trabalho e perda de
audição Fisico NR-15:regulamenta o tempo
de exposição aos ruídos e o relaciona
aos níveis medidos em decibéis,NR-06:uso de EPI's plugs para reduzir o nivel de ruido.
7 Limpeza de piso Postura e exaustão muscular Ergonomico Nr-17:
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