Biomassa Da Banana Verde

A biomassa de banana verde se tornou modinha entre as pessoas que fazem dieta e buscam uma alimentação mais saudável.

Também, pudera:

Ela tem um efeito triplo: regula o intestino, controla as taxas de açúcar no sangue e ajuda a dar sensação de saciedade por mais tempo.

Livre de glúten, a biomassa de banana verde traz dois importantes nutrientes em sua composição: a insulina e o amido resistente.

Por isso o composto é capaz de ajustar a flora intestinal e estimular o corpo a eliminar toxinas, além de auxiliar na redução do colesterol e a retardar a absorção de açúcar pelo organismo.

A nutricionista Talitta Maciel, do Espaço Reeducação Alimentar, explica que o ideal é consumir 2 colheres de sopa por dia, seja em sucos, em sopas ou no feijão.

Segundo ela, a biomassa pode ser guardada por até 4 meses no congelador.

Anote aí a receita que ela passou pra gente:

Biomassa de banana verde

- Lave as bananas verdes com casca.

- Numa panela de pressão com água fervente cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água, por 20 minutos.

- Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas.

- Espere o vapor escapar naturalmente. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela.

- Vá aos poucos tirando as cascas da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador.

- É importante que a polpa esteja bem quente para não esfarinhar.

- Processe até obter uma pasta bem espessa.

- Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em uma embalagem de vidro ou em formas de gelo sem ranhuras (porém com permanência de no máximo 8 dias). Pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador.

- Consumir 2 colheres de sopa por dia (sucos ou sopas ou feijão).