Contabilidade Gerencial

Contabilidade Gerencial

Estudo de Caso 01 – Contabilidade Gerencial

Estabelecida desde 2010 no Centro de Gurupi, a Pão SecoPanificadora Central sempre teve como preocupação a qualidade dos produtos desenvolvidos através de receitas próprias. A filosofia de MundicoCasone e sua esposa Ernestina se mantém nestes 2 anos: "desenvolver produtos de alta qualidade com dedicação; proporcionar aos seus clientes um atendimento diferenciado e zelar pela higiene". A Panificadora Pão Seco produz exclusivamente Pão de Leite e Pão Francês, estes produtos são distribuídos em empreendimentos de pequeno porte da região, incrementando o café da manhã de milhares de trabalhadores Gurupienses.

No mês de março você foi contratado para realizar uma consultoria financeira na empresa e calcular os seguintes indicadores para auxiliar no processo decisório: margem de contribuição, ponto de equilíbrio e preço de venda.

Para auxiliar a sua consultoria o contador da empresa apresentou os seguintes dados referente ao mês de fevereiro de 2013.

Descrição Unidade Quantidade Valor Total Valor Unid.

Açúcar kg 2,0 2,45 1,23

Antimofo Kg 1,0 14,90 14,90

Farinha de Trigo kg 50,0 125,00 2,50

Fermento Biológio (Pão) kg 1,0 12,40 12,40

Gás Natural Unid 10,0 500,00 50,00

Leite Palmelat Lts 1,0 1,10 1,10

Margarina Folhada kg 1,0 6,35 6,35

Margarina Soya kg 30,0 96,00 3,20

Óleo Emulsificante kg 1,0 5,79 5,79

Ovos (obs. caixa c/ 360) cx 1,0 60,00 60,00

Reforçador Químico/Melhorador (20 kg) kg 20,0 73,00 3,65

Sal kg 1,0 0,60 0,60

Quadro 01 – Compras do Mês de Fevereiro

Pão Francês porções 330

Farinha de Trigo kg 15

Sal gr 300

Reforçador Químico gr 300

Fermento gr 15

Óleo Emulsificante gr 40

Gás Natural unid 10%

Quadro 02 – Receita Pão Francês

Pão de Leite porções 10

Farinha de Trigo kg 4

Litro de Leite ml 500

Margarina gr 100

Antimofo gr 30

Ovos unid 8

Óleo Emulsificante gr 50

Açúcar gr 500

Reforçador Químico gr 500

Sal gr 10

Fermento gr 20

Gás Natural unid 2%

Quadro 03 – Receita Pão de Leite

Mensalmente são produzidas e vendidas em média 50.000 unidades de Pão Frances e 10.000 unidades de Pão de Leite. A empresa é optante pelo Sistema Simplificado de Pagamento de Impostos e a alíquota mensal média é de 6%. A margem de lucro desejada pelo empresário é de 5%. Faturamento médio mensal R$ 45.000,00

Função $ colaborador Prov 13o. Prov Férias 1/3 Férias Total Rend. FGTS 8% Gastos Eventuais Total

Entregador 600,00 50,00 50,00 16,67 716,67 57,33 30,00 804,00

Padeiro 1.000,00 83,33 83,33 27,78 1.194,44 95,56 50,00 1.340,00

Auxiliar de Produção 600,00 50,00 50,00 16,67 716,67 57,33 30,00 804,00

Confeiteiro 800,00 66,67 66,67 22,22 955,56 76,44 40,00 1.072,00

Total 3.000,00 250,00 250,00 83,33 3.583,33 286,67 150,00 4.020,00

Quadro 04 – Gastos Mensal com Colaboradores

Equipamentos Qtd Anos valor unid. Valor Total

Prateleiras de 2 mts c/ cinco compartimentos 4 8 800,00 3.200,00

Prateleiras de 1 mts c/ cinco compartimentos 3 8 500,00 1.500,00

Fatiadeira rural modelo JC 270 no. 22252 1 15 1.500,00