Estudo do restaurante Fellini

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4

3 CONCLUSÃO...........................................................................................................5

REFERÊNCIAS............................................................................................................6

1 INTRODUÇÃO

A proposta deste trabalho é fazer um estudo de caso do Restaurante Fellini.

Restaurante esse que com muita dedicação em pouco anos se tornou referência nos quesitos atendimento ao cliente e um alto grau de importância com o bem estar de seus funcionários.

2 DESENVOLVIMENTO

O restaurante Fellini tem um estilo inovador de serviço oferecido ao cliente e também no estilo de tratamento com seus funcionários..

De uma atenção tamanha com a qualidade de vida de seus funcionários o dono, Nelson Laskowsky, oferece alimentação saudável e balanceada, tendo seus funcionários acesso ao mesmo cardápio oferecido aos cliente e contam ainda com o apoio de uma nutricionista para orientá-los em como se alimentar melhor.

Além da alimentação os funcionários do restaurante tem diversos benefícios tais como, plano de saúde, acesso a medicamentos gratuitamente, verba para incentivo cultural, entre outros que contribuem imensamente para que os funcionários do restaurante Fellini tenham acesso a melhor qualidade de vida. O que contribui para que seus funcionários cada vez melhores física e mentalmente trabalhem cada vez mais satisfeitos.

Nelson Laskowsky, também adotou uma forma de gestão focada no incentivo de seus funcionários. Com planos de remuneração e benefícios no qual o funcionário que melhor oferecer atendimento ao cliente e que tiver elogios ou boas ideias para o restaurante recebe uma gratificação em dinheiro.

É evidenciado no sistema de gestão do restaurante Fellini o processo de manutenção, com diversos programas de benefícios e gratificações diminui a rotatividade dos funcionários por fazer de seus funcionários cada vez mais satisfeitos e incentivados a se manter no emprego.

Toda essa diferenciação da gestão desse empreendimentos contribui cada vez mais para o sucesso do restaurante desde que, funcionários satisfeitos trabalham melhor e estão sempre bem dispostos para atender e tratar bem os clientes e com isso atraem cada vez mais clientes.

A empresa que entrega excelência alcança satisfação e consegue reter seus cliente e o restaurante Fellini é bastante focado nesse arquétipo cultural chamado por Customer Centric.

3 CONCLUSÃO

Observamos no texto que o restaurante Fellini é uma empresa diferenciada por sua atenção especial aos funcionários e aos clientes, sendo portanto uma empresa que busca de tudo para manter seus clientes e funcionários sempre 100% satisfeitos e com isso alcança cada vez mais o sucesso do seu empreendimento.