Gastronomia

Fricasê de Frango

Ingredientes:

3 peitos de frago cozido com salsinha, tomate, cebolinha e sal e depois desfiado;
1 copo de requeijão;
1 lata de creme de leite com soro;
1 lata de milho verde com caldo;
1 cebola picadinha;
1 pacote de batata palha;
3 colheres de sopa de azeite;
1 pirex médio.

Para o Molho Branco:

2 colheres de sopa de margarina;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
1/2 litro de leite morno;
1 cebola ralada.

Modo de fazer:

Refogue o frango desfiado no azeite com cebola, alho, uma pitada de sal e cheiro verde.

Depois bata no lidiquificado o requeijão, creme de leite com o soro e o milho verde com o caldo. Em seguida misture ao molho branco.

Refogue a cebola na margarina e desmanche a farinha com um pouco de leite. Vá colocando aos poucos o restante do leite até formar um mingau. Deixe Esfriar e junte ao creme batido no lidiquificador. Divida a metade do
creme.

Unte um pirex com a margarina e coloque a metade do creme
misturada com o frango e o restante do creme ficará por cima.

Leve ao forno pré-aquecido para assar por uns trinta minutos. Retire do forno e espalhe a batata palha por cima.

Sirva com arroz branco e salada.