Gastronomia: Preparação de pratos típicos da região sudeste

Obj. Preparar pratos típicos da região sudeste

Interpretar e preparar as ficha técnicas dos pratos executados.

Discussão e apresentação dos pratos típicos.

Ingredientes: Camarão

Feijão

Farinha de milho e de mandioca

Pratos típicos

• Cuscuz Paulista

• Picadinho carioca

• Camarão com chuchu

• Feijão Tropeiro

• Camarão com chuchu

• Manezinho Araújo

Atividades

1. Na região da diversidade gastronômica a partir do sec.19 chegaram novos imigrantes para trabalhar na lavoura de cana de açúcar e café. Citar quais foram os ingredientes/iguarias trazidas pelos imigrantes que a partir dessa época passou a fazer a culinária dessa região.

2. De acordo com a cultura e os costumes do interior de Minas Gerais; explique o que é Quitanda.

Obs: as atividades deverão ser entregue no final da aula pratica digitada, bem como a ficha técnica da produção.