O Plano de Negócio

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Habilidades de Sustentabilidade Digital - INCO Academy 2023

Greenprint do Projeto Final

Nome completo estudante: Ingrid Rodrigues dos Santos

Data do trabalho:  18/06/2023

Cidade: Salvador-BA

Organização/Empresa/Grupo beneficiado: LeVegan (FICTÍCIO)

Título do projeto: LeVegan - Restaurante e Padaria 100% Vegana e Sustentável

PARTE 1	PLANO ESTRATÉGICO
Conceito Inovador Qual é o projeto que você deseja criar?  Pense grande!	Escolha uma das opções a seguir e crie um plano de melhoria: Serviço (p. ex., entrega on-line): Restaurante e Padaria 100%Vegano e Sustentável Resumo do seu projeto:  O projeto propõe um projeto de uma padaria e restaurante 100% vegana e totalmente sustentável, desde a comida até o material de construção do estabelecimento. A iniciativa visa reduzir o impacto ambiental e social da indústria de restaurantes e aumentar o  valor dos alimentos por meio de soluções inovadoras e acionáveis ​​para reduzir o consumo.
Visão Mantenha-o conciso e inspirador. Concentre-se no “porquê” e “no que” de suas metas de iniciativa ambiental.	Responda às seguintes perguntas: Por que escolheu este projeto? Como uma mulher em transição para o vegetarianismo, me pareceu importante trazer este tema à tona, já que é difícil no meu convívio achar opções veganas/vegetarianas. Qual é a sua motivação? Conscientizar e trazer as pessoas para pararem de ingerir produtos de origem animal e serem mais sustentáveis. O que acha que pode mudar? Acredito que posso mudar a alimentação das pessoas e a forma como vêem o mundo. Por que quer mudar? Porque quanto mais se é sustentável e mais se conhece os benefícios do veganismo, mais contribuímos para o planeta em todos os requisitos. Por que as pessoas/empresas devem ouvi-lo? A minha proposta é vantajosa e atende a todos os públicos, tanto físicamente como digitalmente.
Prontidão 1 = Pouco pronto 5= Muito pronto	Classifique aqui de 1 a 5 quão prontos para mudança estão estes elementos relacionados com o seu projeto. Além de colocar um número, explique o porquê.
Organizacional Considere a organização e sua cultura.  Existe um apetite para a sua iniciativa? O que pode ser o efeito nos stakeholders: seu público-alvo, pessoas-chave de sua organização, pessoas que podem defender sua iniciativa, áreas de negócios envolvidas no design, áreas que serão afetadas pela mudança que você espera implementar?	Escore de prontidão: 4/5 Público-alvo: Veganos, Vegetarianos, Flexitarianos, Intolerantes à lactose, Intolerantes ao glúten, e demais grupos. Isso aumenta a confiança e a reputação da instituição e a torna mais atraente para os clientes, pois é acessível a todos os públicos. Pessoas-chave da organização: Os principais membros da organização são os parceiros (sócios). Eles serão responsáveis ​​pela implementação de políticas e procedimentos enquanto implementam práticas sustentáveis ​​em suas operações diárias. Eles também cobrirão os aspectos legais e jurídicos do negócio. Áreas de negócios envolvidos no design: O projeto da loja irá envolver várias áreas de negócio dentro do empreendimento, como administração, tecnologia da informação, operações e marketing. Áreas afetadas pela mudança esperada: Pode afetar diversas áreas dentro da empresa. Isso inclui o uso de recursos naturais como água, vegetais, solo, entre outros. Além disso, a Global Reporting Initiative – GRI exigirá uma revisão dos processos de armazenamento dos alimentos e avaliação de alguns critérios estabelecidos pelas normas de sustentabilidade.
Funcional Quais recursos internos e externos estão disponíveis? Alguém dentro da organização tem experiência para ajudá-lo a projetar, desenvolver e implantar sua iniciativa? Que nível de esforço será necessário?	Escore de prontidão: 3/5 Funcionários Internos: Os membros da empresa com conhecimentos ou habilidades em sustentabilidade, veganismo/vegetarianismo devem ser avaliados.  E até mesmo os que têm pouca experiência no assunto. Departamento de TI: A equipe de tecnologia da informação pode oferecer suporte no desenvolvimento da internet da loja para gerar menos carbono. Eles podem ajudar em gerenciamento de energia, otimização dos sistemas e a empresa será verificada pela Green Web Foundation, como uma “hosted green”. Departamento de Administração: A equipe administrativa ficará responsável pela parte financeira, comercial e de logística. Também lidará com fornecedores e com toda a operação da loja, desde o começo do projeto até a sua finalização. Departamento de RH: A equipe do RH lidará com a contratação de novos talentos e desenvolverá projetos e palestras sobre o meio ambiente e sustentabilidade com fins de conscientização dos funcionários. O nível de esforço está relacionado à complexidade de suas operações e aos recursos disponíveis. O projeto do negócio exigirá planejamento, pesquisa, definição de mercado, desenvolvimento de marketing, treinamento e supervisão contínua.
Técnico Quais ferramentas e tecnologias existem atualmente na organização para respaldar seu projeto, desenvolvimento, implantação e métrica? Qual é a lacuna entre onde a organização está agora e onde estará após a implementação?	Escore de prontidão:  4/ 5 As ferramentas já disponíveis são: Software de gestão dos pedidos (Ifood e o próprio sistema da loja) Ferramentas de treinamento online para os funcionários Ferramentas de marketing digital As principais mudanças esperadas incluem: Redução do consumo de embalagens não reutilizáveis. Eficiência energética sustentável. Conscientização e engajamento nas redes sociais. Métricas e indicadores da auditoria.

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