PREVINE DOENÇAS CARDIOVASCULARES
Por: Cilmara Melo • 27/5/2019 • Projeto de pesquisa • 1.701 Palavras (7 Páginas) • 95 Visualizações
O tomate
Sem sombra de dúvidas, esse é um dos alimentos mais frequentemente presente na mesa do consumidor brasileiro. Isso porque, além de saboroso e versátil, o tomate é super fácil de ser cultivado, o que o torna o favorito em saladas, sopas e tantos outros pratos da culinária brasileira.
O que muita gente não sabe é que o tomate pode ser um grande aliado da nossa saúde, pois é rico em nutrientes e vitaminas que previnem e tratam doenças, como o câncer, além de favorecer o emagrecimento saudável, já que contém apenas 21 calorias, e o ganho de massa muscular de forma mais rápida veja alguns benefícios;
-MELHORA A SUDE DOS OLHOS
-PREVINE DOENÇAS CARDIOVASCULARES
-CONTROLA E PREVINE O DIABETES
-COMBATE A INFAMAÇÃO DO CORPO
-FORNECE POTASSIO AO ORGANISMO
-PREVINE AO MAL DE ALZHEIMER
-AJUDA NA MANUTECAO DOS OSSSOS
-MELHORA O SONO
-FAZ MUITO BEM PARA O CABELO
-MANTEM A PELE SAUDAVEL
SE IN NATURA O TOMATE JÁ PROPORCINA MUITAS COISAS BOAS A NOSSA SAUDE, IMAGINE ENTAO FAZER ALGUMAS GOSTURAS COMO ESSAS QUE VOU RELATAR A SEGUIR, FEITO DE MODO CASEIRO, SELECIONADO UM A UM, COM CARINHO E O PRINCIPAL SEM CONSEVANTES MUITO SAUDAVEL, O QUE MAIS TORNA AINDA MAIS BENEFICO A NOSSA SAUDE...
- Massa de tomate
-Catchup tradicional
-Molho de tomate (TIPO POMAROLA)
-Tomate seco
TODAS AS RECEITAS MUITO SIMPLES E FACIL DE FAZER, APESAR DE EXIGIR MUITO TEMPO E CUIDADO VALE MUITO A PENA APOSTAR NESSAS DELICIAS O MEU PREFERIDO É O MOLHO DE TOMATE (TIPO POMAROLA) FICA DELICIOSO E MUITO PRÁTICO E SO AQUECER E MIETURAR A COMIDA, VOU DEIXAR AQUI AS RECEITAS DESSAS MARAVILHAS:
MOLHO DE TOMATE (TIPO POMAROLA)
INGREDIENTES
2 KG DE TOMATES MADUROS
3 DENTES DE ALHO
1 CEBOLA PICADA
4 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1 COLHER DE SOPA DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE AÇUCAR
½ COLHER DE CHA DE PIMENTA DO REINO
MANJERICÃO, LOURO A VONTADE.
MODO DE FAZER:
LAVAR OS TOMATES TIRAR A SEMENTE, LAVAR NOVAMENTE, PASSAR NO LIQUIDIFICADOR, EM UMA PANELA FRITE O ALHO, A CEBOLA ATE DOURAR, ACRESCENTE O TOMATE JÁ PROCESSADO NO LIQUIDIFICADOR COM O SAL,A PIMENTA,O AÇUCAR,O LOURO E COZINHE ATÉ O MOLHO ENGROSSAR E COLOQUE EM VIDROS ESTERILIZADOS FECHE ,FAÇA A PASTEURIZAÇÃO POR 15 MINITOS.GUARDE EM LOCAL SECO E AREJADO SEGUINDO O PROCEDIMENTO ADEQUADO.
MASSSA DE TOMATE
2KG DE TOMATES MADUROS
100 gr DE CEBOLA
3 DENTESD DE ALHO
50 gr DE SALSA
50 gr DE SAL
MODO DE PREPARO:
LAVAR OS TOMATES, TIRAR AS SEMENTES, LAVAR NOVAMENTE PASSAR PELO LIQUIDIFICADOR JUNTO COM OS DEMAIS TEMPEROS. COLOCAR EM UMA PANELA E LAVAR AO FOGO COZINHANDO ATE OBTER CONSISTÊNCIA PASTOSA. ACONDICIONAR EM VIDROS ESTERELIZADOS, FECHAR E PASTEURIZAR PPOR 15 MINUTOS, GUARDAR EM LOCAL SECO E AREJADO, SEGUINDO OS PROCEDIMENTOS ADEQUADOS.
CATCHUP TRADICIONAL
2 KG DE TOMATES MADUROS
½ CEBOLA PICADA
½ PIMENTÃO
1 DENTE DE ALHO
½ XICARA DE AÇUCAR
1XICARA DE VINAGRE
3 COLHERES DE CHA DE SAL
10 gr DE COLORAU
2 FOLHAS DE LOURO
1 PAU DE CANELA
3 CRAVOS
1 COLHER DE NOZ-NOSCADA
MODO DE PREPARO
LAVAR OS TOMATES, TIRAR AS SEMENTES, LAVAR NOVAMENTE, PASSAR PELO LIQUIDIFICADOR JUNTO COM O ALHO, A CEBOLA. COLOCAR EM UMA PANELA, JUNTAMENTE COM O AÇUCAR, O VINAGRE, O COLORAU, A CANELA, O CRAVO, A NOZ-NOSCADA, O SAL EO LOURO LEVAR AO FOGO COZINHANDO ATÉ DAR PONTO CREMOSO.ACONDICIONAR EM VIDROS ESTERILIZADOS, FECHAR E PASTEURIZAR POR 15 MINUTOS, GUARDAR EM UM LOCAL SECO E AREJADO, SEGINDO OS PROCEDIMENTOS ADEQUADOS.
TOMATE SECO
3 KG DE TOMATES
3 COLHERES DE SAL
3 COLHERES DE AÇUCAR
3 COLHERES DE ORÉGANO
MODO DE PREPARO
LAVE OS TOMATES, CORTE EM QUATRO PARTES, COLOQUE EM UMA GRADE E SALPIQUE COM A MISTURA DE SAL, AÇUCAR E ORÉGANO.LAVE AO FORNO ELÉTRICO NA MAIOR TEMPERATURA QUE TIVAR POR APROXIDAMENTE 5 HORAS.
NO VIDRO COLOQUE OS TOMATES SECOS E COMPLETE COM AZEITE DE OLIVA, RETIRE O AR COM AUXILIO DE UMA FACA TAMPE E FAÇA BANHO MARIA POR 15 MINUTOS, GUARDE EM UM LOCAL SECO E AREJADO.
AGORA VAMOS PARA VAMOS PARA AS CONSERVAS QUE TAMBEM SÃO FEITOS DE FORMA CASEIRA E SEM COSERVANTES, GARANTIDO A QUALIDADE DOS ALIMENTOS QUE VÃO PARA NOSSA MESA.
CONSERVA DE CEBOLA
INGREDIENTES:
CEBOLA PARA A CONSERVA
VINAGRE TINTO DEMERCADO
LOURO A GOSTO
TEMPERO Á GOSTO
MODO DE PREPRARO: DESCASCAR AS CEBOLAS, LAVAR E ESCALDAR COM A ÁGUA FERVIDA DURANTE 5 MINUTOS. ESCOAR/ESCORRER, PASSAR NA ÁGUA FRIA E ADICIONAR EM VIDRO ESTERELIZADO, COLOCAR O LOURO Á GOSTO E OS DEMAIS TEMPEROS.
COMPLETE O VIDRO COM VINAGRE TINTO, TIRAR O AR, TAMPAR COM TAMPA NOVA E ESTERELIZADA, FAZER BANHO MARIA DURANTE 10 MINUTOS, RETIRANDO LOGO EM SEGUIDA, GUARDE EM LOCAL FRESCO E AREJADO.
CONSERVA DE OVOS
LAVAR OS OVOS E COZINHAR, DESCASCAR, POR ELES NOS VIDROS ESTERILIZADOS, ENCHER E MISTURAR DE 1 POR 1 DE VINGRE BRANCO E ÁGUA FERVIDA.
TEMPERO SAL, PIMENTA EM GRÃO, COENTRO E CRAVO.
CALDA PARA CONSERVA
1 GARRAFA DE VINAGRE BRANCO
1 GARRAFA DE ÁGUA FERVIDA
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