Processos ADM

Você foi contratado para atuar como consultor em uma empresa do ramo de

Alimentação, especificamente, uma Cafeteria, que se localiza no centro da sua cidade. A

empresa hoje passa por dificuldades, com queda de vendas, caixa negativo, falta de capital

de giro, insatisfação dos clientes quanto à qualidade dos produtos oferecidos e desmotivação

de funcionários, que pediram a conta e só não saíram porque a empresa não tem como pagar

a rescisão. Sendo assim, os funcionários continuam trabalhando, mas recebendo salários mês

sim, mês não. O proprietário é o responsável por negociar com fornecedores e fazer o

pagamento de contas, não se envolvendo diretamente no atendimento aos clientes. Não

atende mesa e não sabe o que sai da sua cozinha para a mesa dos clientes. Fica no escritório,

nos fundos, o tempo todo. Hoje, a cafeteria conta apenas com 2 atendentes e 1 pessoa que

prepara os pedidos. Seu espaço comporta até 40 pessoas sentadas entre mesas e balcão, mas o

espaço permanece quase sempre vazio. O cardápio não é atualizado há mais de 1 ano e não

tem disponível para consumo mais da metade de seu conteúdo. Elaborar um Planejamento

Estratégico para Cafeteria, orientado à definição do negócio da empresa: missão, visão e

valores, através de propostas de ações estratégicas para recolocar a empresa de maneira competitiva no mercado, usando das quatro funções administrativas: planejar, organizar,

dirigir e controlar.

Objetivo do desafio

O objetivo deste desafio está em identificar as causas do problema, gerar um

sentimento de mudança e principalmente envolver as pessoas e processos em uma mudança

para que o resultado de tal investimento e expectativa seja renovação, melhoria e

crescimento.

Para o aluno, preparar-se para este desafio está diretamente relacionado ao mercado

de trabalho em inúmeros problemas que incontáveis empresas enfrentam nos processos e na

falta de gestão de pessoas resultando em operações desastrosas ao crescimento da empresa.

Livro Texto da disciplina

A produção desta ATPS é fundamentada no livro-texto da disciplina, que deverá ser

utilizado para solução do desafio:

CHIAVENATO, Idalberto. Administração: Teoria, Processo e Prática. 4. ed. Rio de Janeiro:

Elsevier, 2011. (PLT 302).