Saude

Saúde: É o bem estar físico, mental e social, e não somente ausência de doenças.

Nutrição: Conjunto de processo, organismo recolhe e transforma as substancias, solida e liquida, de que precisa para sua manutenção, desenvolvimento orgânico e produção de energia

Alimentação:Processo pelo qual o ser humano obtém produtos para o seu consumo

Alimento: Material que o organismo recebe para satisfazer suas necessidades de manutenção crescimento, trabalho e restauração de tecidos.

Nutrientes: Substancias contidas nos alimentos os quais tem funções especificas e funcionam associadamente. São: carboidratos, lipídeos, fibras, minerais, água, vitaminas, proteínas.

Fome: São sensações breves de pressão e tensão na região epigástrica.

Apetite:desejo de ingerir alimentos, sentir o prazer do sabor

PROCESSOS

Mastigação: Ato triturar os alimentos

Ingestão:deglutição dos alimentos

Digestão: processo que o alimento se transforma em nutrientes, sendo transportador ou absorvidos

Absorção: Passagem dos nutrientes da luz intestinal para a corrente sanguínea.

Metabolismo: Reações que acontecem nas células para a formação, desenvolvimento e renovação do organismo e energia.Excreção: Ação do organismo de expelir os resíduos.

Nutrientes

Carboidratos e Glicídios: ENERGIA

Fibras:Retardar o esvaziamento gástrico.

Proteínas:crescimento e manutenção do tecidos, defesa do organismo, transporte de algumas substancias

Lipídeos e Gorduras: Energia e transporte de algumas substancias.

Vitaminas : Regula as reações do organismo.

Hidro: Vit C e complexo B

Lipo: Vit A,D,E e K

Normas de Boa alimentação:

Variação e fracionamento da dieta

Consumir alimentos regionais / de época

Controlar a ingestão de sal, açúcar e carnes

Utilizar óleos de origem vegetal

Retirar gosturas de carnes e pele de frango

Ingerir bastante liquido

Ter higiene.

Alimentos Energéticos:Ricos em carboidrato e lipídeos, fornecem energia para atividades

Alimentos construtores:Fornecem proteínas, contribuem para formação do corpo, renovação do organismo, manutenção do corpo, formação das substancias capazes de cicatrizar ferimentos, reparar fraturas e defender o organismo.

Alimentos reguladores :Bem funcionamento do organismo, fonte de viatminas, minerais, fibras e água.

Guias alimentares.

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