Ampliando Seu Negócio

1 INTRODUÇÃO

Para efetuarmos este trabalho foi utilizado como fonte um anúncio sobre a empresa Totósinho. A empresa é especializada em lanches e doces para festas, foi criada em 1993 e desde sua inauguração não parou de crescer, sempre prestando serviços de qualidade para os gaúchos que residem em Porto Alegre. Desde 2007 o empresário Maurício Sirotsky Neto esta a frente do negócio e levou sua empresa a contabilizar a venda de 4 milhões de salgados, 1 milhão de docinhos e 15 mil bolos por ano, com todo esse crescimento, resolveu ampliar seu empreendimento, abrindo uma franquia em São Paulo.

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2 DESENVOLVIMENTO

A chegada à capital paulista deve fazer a empresa crescer 30% neste ano. Segundo Sirotsky, a cidade deve ter, em breve, 40% do volume de entregas de Porto Alegre.

O investimento para iniciar o negócio foi de 1 milhão de reais. Para este ano, o faturamento esperado é de 8 milhões de reais, sendo 25% vindos de São Paulo.

Até o momento, 41 bairros de São Paulo compõem a área de entrega da Totósinho, entre eles Brooklin, Itaim Bibi e Vila Olímpia. A ideia é no final desse ano já começar a trabalhar em um segundo ponto para aumentar essa zona de entrega.

Sendo que o foco é estar presente em todo tipo de confraternização, tanto na festinha de casa como na festa da empresa, com os pedidos podendo ser feitos com até uma hora antes da festa. Desta forma utilizarei as disciplinas deste semestre para abordar alguns pontos interessantes sobre este empreendimento.

2.1 EMPREENDEDORISMO E PLANO DE NEGÓCIOS

2.1.1. PESQUISA BIBLIOGRÁFICA SOBRE ANALISE DE MERCADO E PLANO DE NEGÓCIOS:

Analisar o mercado é visualizar a maneira de um negócio se concretizar no mercado, considerando os consumidores, a concorrência e os fornecedores. E a forma mais comum de se fazer esta análise é por meio da pesquisa de mercado.

Esta pesquisa consiste na coleta de informações junto ao consumidor, concorrente ou fornecedor. Quando realizada corretamente, oferece informações consistentes que, somadas à experiência e ao sentimento do empreendedor, tornam o processo decisório mais rico e preciso.

Além da pesquisa formal, ações como visitar a concorrência para verificar os pontos fortes e fracos, ouvir reclamações de clientes ou mesmo observar como as pessoas caminham dentro de uma loja são importantes fontes de informações que não devem ser desprezadas por novos e antigos empresários.

O estudo de viabilidade do Plano de Negócios ajuda o empreendedor a identificar o melhor momento para começar ou ampliar seu negócio. Abrange etapas como análise de mercado e projeção faturamento, informações que mostrarão para o empresário onde, como, quando e para quem oferecer seus produtos e serviços.

A pesquisa de viabilidade apresenta dados sobre o público-alvo e suas necessidades e sobre os produtos e serviços, os preços, as despesas e as receitas dos concorrentes. Também mostra a projeção dos custos, da receita e do capital de giro. Mensura o montante inicial para o investimento e em quanto tempo o valor será recuperado. Ainda propõe preços para os produtos e serviços, adequados ao mercado e à necessidade financeira da empresa.

2.1.2. COMENTÁRIO SOBRE OS PRINCIPAIS PONTOS QUE LEVARAM O MAURÍCIO SIROTSKY NETO A AMPLIAR SEU NEGÓCIO:

O Mauricio Sirotsky Neto sempre foi incentivado a ter seu próprio negócio, com seu tino de empreendedor, soube visualizar uma oportunidade, utilizando seu conhecimento em analise de mercado e plano de negócios ao seu favor, conforme demonstrado abaixo:

Aspectos Estratégicos para definir qual rumo que a empresa deveria tomar, facilitando sua tomada de decisões e deixando seus objetivos mais claros;

Utilizou os Produtos/Serviços Ofertados para descrever os serviços e produtos a serem ofertados pela empresa de maneira clara e objetiva;

Efetuou a descrição do público alvo (características), a segmentação do mercado conforme seu público alvo, a abrangência do mercado pretendido (regional, municipal, estadual, nacional, internacional), a mensuração do mesmo em mercado total, potencial e pretendido, níveis de crescimento do mercado e tendências, análise do setor, etc;

Plano de Marketing para definir como o mercado existente e dimensionado vai ser atingido. Falando das estratégias definidas para o produto (marca, qualidade, design, serviços, embalagens, garantias, pós-venda, posicionamento em relação à concorrência), preço (nível de preço, descontos, margens, financiamentos), ponto (canais de distribuição, logística, localização – como diferencial de marketing), promoção (como será a divulgação da empresa junto ao seu público alvo, propaganda – veículos apropriados, promoções de vendas, marketing direto, relações públicas, imagem da empresa e dos produtos).

2.2 GESTÃO DE PROJETOS

2.2.1. PRODUÇÃO TEXTUAL CONTEMPLANDO OS ASSUNTOS SOLICITADOS:

As pessoas têm planejado e gerenciado projetos desde o início dos tempos. Toda vez que uma civilização criou suas raízes houve projetos a serem gerenciados: prédios a construir, estradas a pavimentar e leis a serem escritas. Mesmo sem as ferramentas, técnicas e metodologias avançadas de que dispomos hoje, as pessoas criaram linhas de tempo, alocaram materiais e recursos e avaliaram os riscos envolvidos em seus projetos.

Com o passar do tempo, as pessoas perceberam que as técnicas para controle de custo, desenvolvimento da programação, procura e compra de recurso e gerenciamentos de riscos poderiam ser aplicadas a uma variedade de projetos. Estas ideias foram às precursoras do estabelecimento de técnicas de gerenciamento que hoje conhecemos como "Gerenciamento de Projetos moderno".

As organizações modernas estão descobrindo que a utilização do Gerenciamento de Projetos traz muitas vantagens. Clientes esclarecidos exigem cada vez mais produtos melhores e serviços mais rápidos. As pressões para acompanhar a velocidade do mercado demandam maior eficiência. Gerenciar projetos de forma profissional encontrou seu lugar na arena empresarial competitiva e global de hoje. Uma grande vantagem do gerenciamento de projetos é que ele não está restrito apenas a projetos grandiosos, complexos e de alto custo. Pode ser aplicado a empreendimentos de todos os tamanhos e níveis de complexidade.

Para Vargas (Vargas, 2004, p. XVI), os benefícios que uma organização pode obter com o uso de gerenciamento de