O Direito À Alimentação, Reflexão Sobre A Proteção Social E O Papel Do Estado

SERVIÇO SOCIAL

ANE KELY PINHEIRO SANTAREM

“direito à alimentação, reflexão sobre a proteção social e o

papel do estado

FORMOSA - GO 2022

1

 ANE KELY PINHEIRO SANTAREM

“direito à alimentação, reflexão sobre a proteção social e o

papel do estado

Trabalho de Produção textual 4° semestre apresentado

como requisito parcial para obtenção de media

bimestral na disciplina de Serviço Social

.

Formosa- GO 2022

2

 SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.........................................................................................................4

O que é segurança alimentar?.......................................................................4

Progresso em direção à segurança alimentar e opções de políticas...............8

Crises alimentares de início súbito.............................................................................9

CONSIDERAÇÕES FINAIS........................................................................................11

REFERÊNCIAS................................................................................................13

3

O que é segurança alimentar?

A segurança alimentar existe quando todas as pessoas têm, em todos os momentos, acesso físico,

social e econômico alimentos seguros e nutritivos suficientes para atender às suas necessidades

alimentares. As estruturas institucionais têm uma influência importante na capacidade das pessoas de

manter a segurança alimentar durante os períodos de choque.

Os argumentos para a necessidade de segurança alimentar estão bem ensaiados: além de ser um direito

humano básico, consagrado no artigo 25 da Declaração Universal dos Direitos Humanos, 'fome…. é

também uma questão básica de desenvolvimento que impede o crescimento econômico nacional e

mantém milhões presos na pobreza” (FAO, 2000: p. iv).2 Estima-se que mais de 800 milhões de pessoas

em todo o mundo passam fome (FAO, 2003). Algumas estimativas sugerem que a má nutrição custa de

5 a 10% do PIB a cada ano (Gillespie eHaddad, 2004), e tende a afetar mais as mulheres do que as mulheres.

A segurança alimentar é alcançada por meio de três componentes essenciais: disponibilidade, acesso

e utilização (preparação e consumo de alimentos e capacidade biológica dos indivíduos de absorver e

utilizar os nutrientes dos alimentos que ingerem). A estabilidade é tão importante quanto os níveis:

flutuações dramáticas nos componentes (por exemplo, disponibilidade ou preços) podem ter impactos

significativos na situação geral da segurança alimentar. Como será descrito abaixo, os múltiplos

componentes da segurança alimentar implicam ações políticas em várias frentes.

Os direitos à alimentação são muito importantes: ''A mera presença de alimentos na economia, ou no

mercado, não dá direito a uma pessoa consumi-los''. As pessoas obtêm direitos

à alimentação: produzindo seus próprios alimentos; trocando dinheiro (que eles ganharam com o

trabalho) por comida; ou através de transferências de parentes, comunidade ou estado.

Portanto, os instrumentos de políticas públicas para fortalecer a segurança alimentar devem apoiar

esses direitos e não enfraquecê-los, em termos de incentivos, relacionamentos e ativos. Uma distinção

importante entre insegurança alimentar e outros tipos de vulnerabilidade é que se pode esperar que os

agregados familiares satisfaçam alguma proporção das suas necessidades a partir dos seus próprios

direitos, particularmente através da produção, venda de produtos e mão-de-obra e, em menor grau,

através de transferências sociais.

O conceito de segurança alimentar pode ser aplicado em vários níveis de agregação, do global ao

individual. Este artigo se concentra na segurança alimentar em nível domiciliar, mas as tendências

nacionais e globais têm impacto, e os fatores intradomiciliares afetam a segurança alimentar dos

indivíduos dentro da unidade domiciliar, por exemplo, crianças, mulheres, etc. A suposição de que a

disponibilidade nacional de alimentos garante o a cesso aos alimentos é persistente, mas errado.