Dieta Pra Paciente Renal -crônico

Pessoas com doenças renais devem ter uma dieta especializada, para controlar a quantidade de fluidos, proteínas, sódio e potássio no organismo.O controle na quantidade de cada um destes nutrientes é baseado nos níveis de potássio, sódio e uréia presentes no sanguedo doente renal, assim como o equilíbrio de líquidos e no clearance de creatinina e na pressão sanguínea. Os níveis sanguíneos também irào determinar a necessidade de diminuir a ingestão de cálcio e fósforo na dieta.

O objetivo da restrição de proteínas, sódio e potássio é para diminuir os resíduos produzidos pelo metabolismo do organismo, que podem ser tóxicos quando não forem eliminados do corpo. Isso é o que ocorre com algumas doenças renais e hepáticas.

A quantidade de sal da alimentação deve ser totalmente controlado, afim de manter o equilíbrio dos líquidos do corpo e evitar a desidratação ou a retenção de líquidos. A redução do sódio ajuda no controle da hipertensão arterial e da insuficiência cardíaca congestiva.Muitas pessoas possuem problemas renais e nem sabem. É importante ao aparecer alguns sinais e sintomas procurar um médico imediatamente.

A sociedade Brasileira de Nefrologia criou um vídeo informativo de prevenção e atenção aos rins. Vale a pena conferir:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=sZTvXK0ny4Q#at=179

bibliografia desta parte : http://www.dietalight.net/2009/05/19/dieta-para-doencas-renais-a-prevencao-e-o-melhor-remedio/

http://www.kidney.org/atoz/pdf/international/portuguese/11-50-1205_KAI_PatBro_NutritionAndCKD_3-5_Pharmanet_Portuguese_Nov08_LR.pdf

Para que servem os rins?

Entre as muitas funções do rim salientam-se as seguintes:

1. O rim é responsável pela eliminação dos resíduos tóxicos produzidos pelo nosso organismo como a uréia e o ácido úrico. É a sua função de filtração, de limpeza ou de depuração.

2. O rim controla o volume dos líquidos, portanto qualquer excesso de água no corpo é eliminado pela urina; é o chamado efeito diurético.

3. O rim exerce controle sobre os sais de nosso corpo, eliminando os seus excessos ou poupando-os nas situações de carência.

4. A partir do controle do volume (líquidos) e dos sais, ele exerce grande influência sobre a pressão arterial e venosa do nosso organismo.

5. O rim produz e secreta hormônios: a eritropoetina, a vitamina D e a renina. A eritropoetina interfere na produção dos glóbulos vermelhos e a sua falta pode levar a uma anemia de difícil tratamento. A vitamina D, calciferol, controla a absorção intestinal de cálcio. E a renina, junto com a aldosterona, controla o volume dos líquidos e a pressão arterial de nosso organismo.

As principais doenças do rim e suas características mais comuns

Nefrite

Caracteriza-se pela presença de albumina e sangue na urina, edema e hipertensão.

Infecção Urinária

O paciente se queixa de dor, ardência e urgência para urinar. O volume urinado torna-se pequeno e freqüente, tanto de dia como de noite. A urina é turva e mal cheirosa podendo surgir sangue no final da micção. Nos casos em que a infecção atingiu o rim, surge febre, dor lombar e calafrios, além de ardência e urgência para urinar.

Cálculo Renal

A cólica renal, com dor no flanco e costas é muito característica, quase sempre com sangue na urina e em certos casos pode haver eliminação de pedras.

Obstrução Urinária

Ocorre quando há um impedimento da passagem da urina pelos canais urinários, por cálculos, aumento da próstata, tumores, estenoses de ureter e uretra. A ausência ou pequeno volume da urina é a queixa característica da obstrução urinária.

Insuficiência Renal Aguda

É causada por uma agressão repentina ao rim, por falta de sangue ou pressão para formar urina ou obstrução aguda da via urinária. A principal característica é a total ou parcial ausência de urina.

Insuficiência Renal Crônica

Surge quando o rim sofre a ação de uma doença que deteriora irreversivelmente a função renal, apresentando-se com retenção de uréia, anemia, hipertensão arterial, entre outros.

Tumores Renais

O rim pode ser acometido de tumores benignos e malignos. E as queixas são de massas palpáveis no abdômen, dor, sangue na urina e obstrução urinária.

Doenças Multissistêmicas

O rim pode se ver afetado por doenças reumáticas, diabete, gota, colagenoses e doenças imunológicas. Podem surgir alterações urinárias em doenças do tipo nefrite, geralmente com a presença de sangue e albumina na urina.

Doenças Congênitas e Hereditárias

Um exemplo dessas doenças é a presença de múltiplos cistos no rim (rim policístico).

Nefropatias Tóxicas

Causadas por tóxicos, agentes físicos, químicos e drogas. Caracterizam-se por manifestações nefríticas e insuficiência funcional do rim.

Perguntas que você pode fazer ao seu médico

O inchume nos olhos ou nas pernas sempre é indício de doença renal?

Os meus rins estão doentes porque eu urino sangue?

A infecção urinária sempre é do rim?

Tenho um parente com rim policístico. Eu posso ter essa doença também, devido ao parentesco?

A insuficiência renal atinge os dois rins?

O tratamento da insuficiência renal crônica pode melhorar os meus rins?

Bibliografia desta parte : http://www.abcdasaude.com.br/artigo.php?270#ixzz2byNU5a17

Nutrição e Insuficiência Renal Crônica

Para o paciente com insuficiência renal crônica, a dieta é uma parte

importante do plano de tratamento. A dieta recomendada pode ser

modificada com o tempo se a insuficiência renal piorar. Devem ser

feitos diversos exames para "manter sob controle" a saúde alimentar

geral do paciente. O médico também pode encaminhar o paciente

para um nutricionista profissional que irá ajudá-lo a planejar a usar os

alimentos certos nas quantidades certas. Este folheto fala de algumas

coisas que são importantes para a dieta do paciente, incluindo:

■ usar a quantidade correta de calorias e proteínas

■ outros nutrientes importantes na dieta do paciente

■ sódio

■ fósforo

■ cálcio

■ potássio

■ líquidos

■ vitaminas e minerais

■ manutenção de peso corporal saudável

■ lidar com necessidades especiais de alimentação

■ diabetes

■ dietas vegetarianas

■ como a saúde alimentar é verificada

■ outros recursos que podem auxiliar o paciente.

Uso da quantidade correta de calorias

A disponibilidade de um nível suficiente de calorias é importante para

a saúde e o bem-estar geral do paciente. As calorias são encontradas

em todos os alimentos. Elas são importantes porque:

■ fornecem energia ao organismo

■ ajudam na manutenção de peso saudável

■ ajudam o corpo a utilizar proteínas para formar músculos e

tecidos.

Uso da quantidade correta de proteínas

A ingestão da quantidade correta de proteínas é importante para a

saúde geral e para o bem-estar do paciente. O corpo necessita da

quantidade correta de proteínas para:

formar músculos

restaurar tecidos

combater infecções.

O médico pode recomendar ao paciente que siga uma dieta com

quantidades controladas de proteína. Isso pode ajudar a reduzir a

quantidade de resíduos no sangue e ajudar os rins a trabalhar por

mais tempo.

As proteínas são de duas fontes. É preciso utilizar diariamente

proteínas dessas duas fontes:

Fontes animais, como ovos, peixe, frango, carnes vermelhas,

produtos lácteos e queijo.

Fontes vegetais, como verduras e cereais.

Etapa

Perguntar ao nutricionista qual a quantidade diária necessária de

proteína.

Apresentar as anotações diárias dos alimentos ao nutricionista e

perguntar se a quantidade correta de proteínas está sendo

consumida.

Outros nutrientes importantes na dieta

Para se sentir bem todos os dias, o paciente pode precisar mudar as

quantidades de alguns dos seguintes nutrientes na dieta. O nutricionista

ajudará o paciente a planejar refeições com a quantidade correta de

cada um deles.

Sódio,cálcio,fosfóro,potássio,cálcio,líquidos e minerais.Vale lembrar que a água é essencial nesta dieta.

Site desta parte :

http://www.kidney.org/atoz/pdf/international/portuguese/11-50-1205_KAI_PatBro_NutritionAndCKD_3-5_Pharmanet_Portuguese_Nov08_LR.pdf

Dieta aplicada no Hospital e Maternidade Familly

Dieta para Renal Crônico

Esta é indicada para pacientes portadores de insuficiência renal que não fazem diálise (tratamento conservador)

Recomendações:

- A dieta deve ser hipossódica ou acloretada,não usar sal ligth por conter potássio;

- em alguns casos ,é necessária a Restrição Hídrica;

- a dieta deve se restrita em protéinas(não dar leite,ovo,leguminosas como feijão,ervilha,lentilha e grão –de-bico),diminuir as carnes para ½ porção

- na maioria dos casos ,a dieta deve ser restrita em potássio

Exemplo de cardápio

Desjejum : chá verde,pão de leite (bisnaga),biscoito de água ou maisena,margarina sem sal ou geléia,fruta cozida

Almoço/Jantar :

Verduras ou legumes cozidos;

- arroz,carnes magras cozidas ,assadas ou grelhadas;

- sobremesa : doce de leite ou fruta cozida

- suco de fruta cozida ou limonada ou groselha( se não houver restrição hídrica )

Obs: não mandar sachê de sal

Lance e Ceia :

- chá de ervas

- biscoito de água ou maisena ou torrada

- margarina sem sal ou geléia

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