A Polaridade Molecular e Solubilidade de Substâncias

Aula 7: Polaridade Molecular e Solubilidade de  Substâncias

1. OBJETIVO: A finalidade desta aula é constatar, na prática, evidências de que algumas substâncias são formadas por moléculas, polares, enquanto outras são constituídas por moléculas apolares.

A natureza iônica, polar ou apolar, de uma substância influi na sua solubilidade em determinados solventes; por isso, nesta aula verificaremos também a solubilidade de alguns compostos.

2. MATERIAIS

     Buretas de 25 ou 50 ml

     Suportes com garra

     Tubos de ensaio

      Espátula

      Béquer de 100 ml

      Estante para tubos de ensaio

      Caneta esferográfica

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3. REAGENTES

Óleo comestível

Cloreto de sódio

Benzeno

Iodo

Acetona

4 . PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

4.1. Determinação da polaridade de solventes usando um campo elétrico

1. Estão montadas três buretas em três suportes universais.

1. Estão carregadas: a primeira bureta com água, a segunda com álcool e a terceira com benzeno.

1. Posicionar a altura das buretas em relação a um béquer que deve estar posicionado abaixo de cada uma, a uma altura aproximada de 10 cm entre o bico da bureta e a boca do béquer.

1. Abra a torneira da bureta com água, de modo a deixar correr um fio de água mais fino possível (um fio, e não gota a gota).

1. Agora, atrite um bastão de plástico (caneta esferográfica) contra o cabelo ou outra uma flanela e chegue-a para bem próximo do fio de água (sem encostar). Observe e anote o que aconteceu.

1. Repita os passos 4 e 5 para a bureta com álcool e com benzeno.  Anote o observado.

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4.2. Determinação da Solubilidade e da polaridade

1. Numere três tubos de ensaio com o número 1

1. Utilizando a bureta de água, coloque 2 ml de água em cada um dos três tubos numerados com o número 1

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1. Numere três tubos de ensaio com o número 2

1. Utilizando a bureta de álcool, coloque 2 ml de álcool em cada um dos três tubos numerados com o número 2.

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1. Numere três tubos de ensaio com o número 3

1. Utilizando a bureta de benzeno, coloque 2 ml benzeno em cada um dos três tubos numerados com o número 3.

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5.Testar a solubilidade do óleo nos três solventes: água, álcool e benzeno. E a partir de sua solubilidade concluir sua polaridade.

• Coloque 2 gotas de óleo comestível no tubo 1. Agite muito bem cada tubo isoladamente

• Coloque 2 gotas de óleo comestível no tubo 2 e homogeneíze
• Coloque 2 gotas de óleo comestível no tubo 3 e homogeneíze

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5.1. Quais os solventes que solubilizaram o óleo e quais não solubilizaram?  

       Água insolúvel, Álcool parcialmente solúvel, Benzeno totalmente solúvel.

5.2. Pode-se concluir que as moléculas de óleo são polares ou apolares? 

        Apolar

6.Testar a solubilidade do iodo (I2) nos três solventes: água, álcool e benzeno. E a partir de sua solubilidade concluir sua polaridade

• Coloque 1 cristal de iodo no tubo 1. Agite muito bem cada tubo isoladamente

• Coloque 1 cristal de iodo no tubo 2 e homogeneíze
• Coloque 1 cristal de iodo no tubo 3 e homogeneíze

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