COORDENAÇÃO DE CURSO DE FARMÁCIA

1.  CURSO: Farmácia
2. DISCIPLINA: Química Orgânica II
3. SEMESTRE DO CURSO: 3º
4. PROFESSOR (A): Me. Giancarlo da Silva Sousa

CARGA HORÁRIA: 72 h/a

ANO LETIVO: 2019.1

MISSÃO DA UNIFSA

Promover a formação de profissionais competentes nas suas áreas de atuação, valorizando as inovações científicas e tecnológicas, a partir de uma qualificação com base humanística, que os habilite como cidadãos conscientes e éticos, a desempenharem o papel de críticos, construtores e transformadores da sociedade.

OBJETIVO DO CURSO

Formar profissionais farmacêuticos éticos, críticos e reflexivos para atuar em todos os níveis de atenção à saúde, com conhecimento amplo e integrado nas áreas do medicamento, das análises clínicas e toxicológicas e do alimento, inserindo-o no contexto social, político, econômico, tecnológico e científico.

• Analisar os mecanismos reacionais dos diferentes grupos funcionais orgânicos, bem como, analisar os grupos bioquímicos e os tipos de reações que acontece nesses grupos.
• Identificar as técnicas espectroscópicas usadas para caracterizar os diferentes grupos funcionais dos compostos orgânicos.
• Reconhecer e diferenciar as principais reações orgânicas dos hidrocarbonetos.
• Reconhecer e diferenciar as principais reações com as funções oxigenadas e nitrogenadas.
• Compreender a importância de grupos funcionais nos compostos bioquímicos.
• Aplicar as diferentes técnicas cromatográficas e seu emprego na solução de problemas químicos e farmacêuticos.
• Aprender e reconhecer a diferenciação entre as diferentes técnicas espectroscópicas usadas para caracterizar os compostos orgânicos. 

Reações envolvendo os mecanismos de: adição, eliminação e substituição; substituição eletrofílica e nucleofílica aromática; oxidação e redução; radicais livres. Química de aminoácidos, peptídeos e carboidratos. Enzimas em reações orgânicas. Bio-orgânica. Polímeros sintéticos. Conceitos, fundamentos teóricos, aparelhagem e interpretação envolvendo métodos espectrométricos na identificação de compostos orgânicos: espectrometria de massas, espectroscopia de absorção no infravermelho (IV), no ultravioleta-visível (UV-visível) e de ressonância magnética nuclear de 1H e de 13C. Cromatografia em camada fina e em papel. Destilação simples e fracionada à pressão normal e reduzida e por arraste de vapor. Ponto de ebulição e de fusão. Extração por partição (líquido-líquido). Filtração e agentes dessecantes. Cristalização. Práticas em laboratório.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO PRESENCIAL

COMPETÊNCIAS /HABILIDADES

ESTRATÉGIAS METODOLÓGICAS

C.H.

UNIDADE I

• Apresentação do plano da disciplina.

• Reações envolvendo os mecanismos de: adição, eliminação e substituição; substituição eletrofílica e nucleofílica aromática; oxidação e redução; radicais livres.

• AULAS PRATICAS.

• Reconhecer e identificar  os mecanismos ocorridos nas diversas funções orgânicas.
• Identificar as substituições eletrolítica e nucleofilica dos compostos aromáticos.
• Aplicar as principais reações de oxidação, redução e por radicais livres.

• Aulas expositivas e explicativas, grupos de discussão de artigos científicos de temas relacionados ao assunto estudado;

• Problematização de temas relacionados nas aulas práticas com os conteúdos estudados em sala.

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UNIDADE II

• Química de aminoácidos, peptídeos e carboidratos.
• Enzimas em reações orgânicas.

• Bio-orgânica.
• Polímeros sintéticos.
• Conceitos, fundamentos teóricos, aparelhagem e interpretação envolvendo métodos espectrométricos na identificação de compostos orgânicos: espectrometria de massas, espectroscopia de absorção no infravermelho (IV), no ultravioleta-visível (UV-Visível) e de ressonância magnética nuclear de 1H e de 13C.
• AULAS PRATICAS.

• Reconhecer as estruturas básicas de grupos bioquímicos.
• Identificar as técnicas espectroscópicas utilizadas para identificação dos grupos funcionais orgânicos e bio-orgânicos.
• Identificar através dos métodos espectroscópicos a composição de um composto orgânico

• Aulas expositivas e explicativas, grupos de discussão com questões norteadoras dos conteúdos estudados e que contribuam com o aprendizado da disciplina;

• Discussão de artigos científicos relacionando a fórmula molecular e estrutural de um composto com os métodos espectroscópicos;

• Problematização de temas relacionados as aulas práticas.

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UNIDADE III

• Cromatografia em camada fina e em papel.
• Destilação simples e fracionada à pressão normal e reduzida e por arraste de vapor.
• Ponto de ebulição e de fusão.
• Extração por partição (líquido-líquido).
• Filtração e agentes dessecantes. Cristalização.

• Compreender os principais métodos de identificação e extração de algumas substâncias.

• Aulas expositivas e explicativas, grupos de discussão com questões norteadoras dos conteúdos estudados e que contribuam com o aprendizado da disciplina;

• Problematização de temas relacionados as aulas práticas

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ATIVIDADES COMPLEMETARES

• Estudos dirigidos sobre as reações orgânicas e suas implicações na síntese de fármacos (3 hrs).
• Resumo de um artigo sobre a importância da espectroscopia de infravermelho e ultravioleta-visível no controle de qualidade de fármaco (3 hrs).
• Resumo de um artigo sobre a importância da espectroscopia de massa e ressonância magnética na determinação da fórmula estrutural e molecular de um composto orgânico (3 hrs).
• Estudos dirigidos sobre os principais métodos de separação dos compostos orgânicos (3 hrs).

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As aulas serão desenvolvidas em atividades teóricas e práticas. As aulas teóricas serão de caráter expositivo e explicativo (partindo sempre de uma situação problema), utilizando recursos áudio visuais, como data show, estudo dirigido, grupos de discussões, apresentação de seminários, apresentação relacionada a disciplina e resolução de exercícios. As aulas práticas abordarão experimentos relacionados aos temas tratados em sala de aula, permitindo que o aluno visualize as transformações químicas e comprove os princípios teóricos enunciados bem como familiarizar-se ao laboratório de química, seus equipamentos, critérios de utilização, técnicas empregadas e cuidados necessários..

      A metodologia de avaliação será desenvolvida tomando referência à resolução no 001/2001 que regulamenta a verificação de rendimento escolar nos Cursos de Graduação da Faculdade santo Agostinho. Ao término das unidades de conteúdo de estudos realizar-se-á a prova escrita, contemplando as habilidades por escritas no plano. Para aprovação na disciplina será necessária uma frequência de 75% (setenta e cinco por cento) das aulas, além de uma média mínima de 7,0 (sete) nas três avaliações realizadas no decorrer da disciplina. Os trabalhos e os exercícios propostos serão utilizados como instrumentos de fixação e/ou de aprofundamento do conteúdo estudado.

• 1ª Avaliação: Prova dissertativa individual abordado na unidade I do conteúdo programático valendo 10,0 pontos;
• 2ª Avaliação: Prova dissertativa individual da unidade II valendo 8,0 pontos e relatórios referente as atividades das aulas práticas do laboratório valendo 2,0 pontos, totalizando 10,0 pontos;
• 3ª Avaliação: Prova dissertativa individual da unidade III valendo 5,0 pontos e relatórios referentes às atividades das aulas práticas do laboratório e atividade interdisciplinar valendo 5,0 pontos, totalizando 10,0 pontos;      

A apresentação de um seminário integrador e de contextualização contemplará os conteúdos explorados ao longo da disciplina, previamente abordados e selecionados em sala de aula com os grupos. Terá um valor de 2,0 e 3,0 pontos respectivamente no quadro abaixo.

     As provas Teóricas serão aplicadas em sala de aula com duração de 100 minutos, abrangendo o conteúdo referente a cada unidade, distribuídas em questões objetivas e/ou subjetivas.

      As atividades práticas serão desenvolvidas em laboratório, conforme o cronograma. Valerá como critério de avaliação da atividade prática a elaboração de relatórios por grupo (a composição do grupo será a mesma até o final da disciplina) relativos às experimentações feitas pelos alunos de acordo com os roteiros de aulas de laboratório. Também será avaliado o desempenho do aluno bem como sua organização e cuidado com o material de laboratório, sendo qualquer dano atribuído responsabilidade para o grupo que forma a bancada (conforme Normas de Laboratório, a ser discutida no 1° dia de aula prática).

   Todo trabalho entregue com atraso terá uma redução no seu valor para a correção e dependendo do tamanho do atraso seu valor será zerado.

   A prova de 2ª chamada, baseada na resolução 002/2006 da 1ª ou 2ª prova parcial, serão concedidas mediante requerimento dirigido à Diretoria Acadêmica, apresentando documento comprobatório e constará de uma avaliação que poderá ser escrita ou oral, com aplicação sempre individual, contemplando temas respectivos a cada unidade. O não comparecimento do aluno implicará automaticamente na aplicação da nota 0 (zero).

  A falta às aulas práticas implicará no fato de que o aluno não poderá elaborar o relatório da pratica perdida (independente do motivo) recebendo, portanto, nota 0 (zero). Esta nota também será atribuída ao aluno que não entregar o caderno até o prazo máximo estabelecido, no cronograma de atividades.

   Para as atividades práticas vale ressaltar ainda que cada aluno participará conforme a distribuição dos grupos em P1 e P2 (se necessário) não sendo permitidas trocas de grupos de prática que não sejam aprovadas pela coordenação. Ainda para estas, será dado um tempo de tolerância de 15 minutos, após este tempo, o aluno estará impossibilitado de entrar no laboratório.

• BARBOSA, L. C. A. Introdução a química orgânica. 2 ed. São Paulo: Prentice-Hall, 2011.  
• SILVERSTEIN, R. M.; W., F. X. Identificação Espectrométrica de Compostos Orgânicos. 10. ed. Rio de janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 2007.                                                                                                                                  
• SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química Orgânica. 8. ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 2015.

• ATKINS, P; JONES, L. Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5ed. Porto Alegre: Bookman, 2012.
• BROWN, T. L; LEMAY, H. Eugenio. Química: a ciência central. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005.
• CAMPOS, M. M. Fundamentos de química orgânica. São Paulo: Edgard Blucher Ltda, 2007.

•  DIAS, A. G; GUIMARAES, P.I. C; COSTA, M. A. Guia prático de química orgânica: técnicas e procedimentos: aprendendo a fazer. Rio de Janeiro: Interciencia, 2004.