O Resumo de Bioquímica

André Luiz Loeser Corazza ATM2022/1 1 PROVA l DE BIOQUÍMICAll  Aminoácidos  Proteínas  Ciclo da Ureia  Ácido fólico  Metabolismo dos lipídeos 1) Aminoácidos Estrutura básica: Existem basicamente 20 tipos de aminoácidos, entre essenciais e não essências. Todos se assemelharam quanto a sua estrutura básica, ou seja, a presença de um carbono ligado a um grupamento amino, um átomo de hidrogênio, um grupamento carboxil e a um radical. Possuem isomeria óptica no carbono α (moléculas assimétricas = opticamente ativas) É nesse radical que os aminoácidos se diferem, cada um dos 20 tipos tem um radical distinto. O papel que os aminoácidos desempenham nas proteínas está relacionado às propriedades químicas dos radicais PRINCIPAIS AMINOÁCIDOS:  GLICINA R= H Não possui isômeros É o aminoácido mais simples de todos. Pelo fato de possuir 2 H em sua estrutura, faz mais ligações de hidrogênio. Tem aspecto de mola (espiral), forma a estrutura de alfa hélice. Ex: fibras de colágeno e elastina, gelatina  Alanina X=CH3 É uma estrutura apolar, ou seja, lipossolúvel.  Valina  Leucina  Isoleucina Essenciais, cadeia lateral alifática, são aa de cadeia ramificada, que compõe o BCAA (Brain Chain Aminoacid). Acumulo de BCAA causa dano neurológico.

André Luiz Loeser Corazza ATM2022/1 2  Prolina Principal característica: quebradora de α-hélice Presente em unhas, chifres, casco. Forma estruturas em “zigue- zague”. Uma cartilagem é + ou – dura por conta da quantidade de prolina ou glicina presente em suas proteínas.  Fenilalanina X=CH2-fenil Essencial, por possuir aromático, é complicado de produzir.  Tirosina (não-essencial) É produzido a partir da fenilalanina + OH FENILALANINA + OH enzima TIROSINA enzima CATECOLAMINA MELANINA  TRIPTOFANO Orgasmo, leite, chocolate Básico para a produção de serotonina e endorfina (analgésicos endógenos)  Asparagina R= CH2-CO-NH2  Aspartato R= CH2-COO- Dopamina Epinefrina Noraepinefrina DEFEITO = Fenilalanina é convertida em FENILCETONURIA: Hipopigmentação (cabelos claros, pele clara, olhos azuis Retardo mental, convulsões, hiperatividade, tremores, microcefalia Fenilpurivato e Fenillactato são tóxicos ao organismo, têm cheiro ruim na urina, “cheiro de rato” DEFEITO: AlbinismoQuando ocorre o erro na conversão de fenilalanina em tirosina, a TIROSINA passsa a ser um aa essencial pois não é mais produzido no organismo NH3NH3 é tóxico ao organismo (neurotóxico), se o fígado estiver cirrótico, aumenta os níveis séricos de amônia, causando coma por encefalopatia hepática.

André Luiz Loeser Corazza ATM2022/1 3  Glutamina Reconstruir o músculo (tomar after treino) R= CH2-CH2-CO-NH2  Glutamato R= CH2-CH2-COO- Principal neurotransmissor excitatório do SNC ** Quando aumentam os níveis séricos de amônia, aumenta a conversão de glutamato em glutamina **  Metionina Pode formar ponte de sulfeto Antioxidante e hepatoprotetor  Cisteína Pode se unir a outra cistenina (ponte de sulfeto) e formar cistina A glutationa (antioxidante) é a base de CISTEÍNA.  HISTIDINA R= aromático Essencial Produção de histamina (basófilo) – vasodilatação (edema) - diapedese de leucócitos (imunidade) OBS: o choque anafilático ocorre após a liberação de uma quantidade maciça de histamina pelos basófilos.  ARGININA Neurotransmissor Vasodilatador Antiagregante plaquetário (anticoagulante) TARGIFOR C – suplemento de arginina + vit C HIPOVOLEMIA HIPOTENSÃO CHOQUE ANAFILÁTICO NH3

André Luiz Loeser Corazza ATM2022/1 4 PROPRIEDADES DOS AMINOÁCIDOS  CARÁTER ANFÓTERO Pode se comportar tanto como ácido como base, atuando como TAMPÃO (evita variações bruscas de pH) Os aminoácidos são uma mistura de ácidos fracos com suas bases conjugadas . TAMPÕES: ex: sist bicarbonato – ác. Carbônico Falta de ar: + [CO2] = acidose Vômito: - [acido] = alcalose DPOC=