Osmose de folhas de alface

Osmose em Folha de Alface

A osmose é o processo de passagen de moléculas de água atráves da membrana semipermiável da solução menos concentrada para a mais concentrada. Na maioria das células animais esse mivimento de água ocorre através de proteinas transportadoras especiais de suas membranas que atuam como canais de passagem de água e assim chamadas de aquaporinas. No processo de osmose pode ocorrer mudança na forma das células, em solução isotônicas, hipotônicas e hipertônicas

Solução Isotônica:

a quantidade de água que sai da célula é igual a que entra e a morfologia da celula permanece inalterada

Solução Hipotônicas:

a quantidade de água que entra nas células é maior do que sai e assim ela incha e pode estourar

Solução Hipertônicas:

a quantidade de água que sai nas células é maior do que entra e assim ela desidrata e mucha

Objetivo:

Mostar aos o que é osmose, como ela atua e suas classificações.

Materiais:

alface fresca;

01 prato;

01 colher de sal de cozinha

Procedimentos:

Colocar o alface em um recipiente

Adicionar 01 colher de sal de cozinha

Aguardar ate que a folha perca sua resistencia e fique flacida

A folha fica com aspecto murcho devido ao sal adicionado à sua superfície. O

interior das células da alface tem menor concentração de solutos em

relação ao sal colocado sobre a folha. A combinação do sal com a umidade do ar

proporciona que esse meio seja hipertônico em relação ao interior das células de alface,

fazendo com que a água se difunda para fora da folha, proporcionando o aspecto murcho

que pode também ser visualizado após algum tempo que a salada foi temperada.

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:

http://blog.khymos.org/2008/04/09/osmosis-in-the-kitchen/

J.LAURENCE Livro de Biologia volume único ensino médio

Unidade 3 Biologia Celular

educacao.uol.com.br/disciplinas/historia/iluminismo-1-ascensao-da-burguesia-e-crise-do-antigo-regime.htm

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