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Matérias e métodos - Pesagem

Por:   •  17/3/2016  •  Relatório de pesquisa  •  268 Palavras (2 Páginas)  •  306 Visualizações

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MATERIAIS E MÉTODOS

         MATERIAIS

 Vidrarias

  • Provetas

 Acessórios

  • Colher de sopa
  • Colher de sobremesa
  • Colher de chá
  • Colher de café  
  • Copo duplo (requeijão)
  • Xícara de chá
  • Xícara de café
  • Papel toalha

 Ingredientes

  • Água
  • Açúcar refinado
  • Amido de milho
  • Farinha de Trigo

 Equipamentos

  • Balança eletrônica

        

 MÉTODOS

 Padronização de Utensílios

A primeira técnica foi à medição da água. Colocou-se a água da torneira em um copo duplo (requeijão) e em seguida transferiu-se para uma proveta em que estava em uma mesa plana ao nível dos olhos para ser feita a mensuração; o mesmo procedimento foi realizado com as xícaras de chá e café. Para a mensuração com medidas caseiras, pegou-se uma colher de sopa de água da torneira em seguida transferiu-se para uma proveta para saber o seu volume, repetiu-se a mesma técnica com a colher de sobremesa, colher de chá e a colher de café. Foi realizado esse procedimento três vezes com todos os utensílios citados, e anotado os três valores para obter uma medida.

 Técnica de Pesagem

A segunda técnica de medição das medidas caseiras ocorreu à medição da farinha de trigo, do amido de milho e o açúcar, foi feita antes a pesagem do utensílio (xícara de chá). Colocou-se o conteúdo dentro da xícara de chá até transbordar e sem sacudir ou nivelar o mesmo, após cobriu-se a balança com o papel toalha e antes de qualquer pesagem tarou-se a mesma, para a obtenção das medidas eletrônicas. Foi realizado esse procedimento três vezes para todos os ingredientes citado a cima.

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