A Viabilidade Para Construção de Frigorífico
Por: Márcio Santos • 4/11/2018 • Trabalho acadêmico • 13.390 Palavras (54 Páginas) • 126 Visualizações
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SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
2 Viabilidade da implantação de um frigorifico 4
2.1 Condições materiais e sociais que o frigorifico será implantado 5
2.2 O funcionamento e as operações do frigorifico 19
2.3 Aspectos e impactos ambientais que poderão ser gerados pelo frigorifico ...........23
2.4 Tipos de resíduos que são gerados pela atividade 28
2.5 Processo de certificação ambiental 31
2.6 Medidas mitigatórias e compensatórias para os impactos gerados e destinação correta dos resíduos 34
2.7 Projeto ambiental 37
2.8 Apresentação de financiamnetos bancários 40
3 CONCLUSÃO 42
REFERÊNCIAS 43
INTRODUÇÃO
O setor industrial, é estigmatizado como um dos principais responsáveis pela grave situação ambiental do planeta e, também pelas crescentes exigências legais com relação aos resíduos gerados, tem reagido pró ativamente, a partir da implantação de estratégias de gestão como: produção limpa; certificação ambiental; redução de resíduos tóxicos; reciclagem e reuso principalmente.
Porém nos últimos anos, tanto em dimensão governamental como privada tem levantado essa questão com seriedade, preocupando com o agravamento da crise ambiental.
Nas últimas décadas verificou-se uma grande mudança na maneira como as empresas estão trabalhando. Além das preocupações com os processos de produção e tendências de mercado, as mesmas passaram a se preocupar também, com o impacto que causam ao meio ambiente e as suas consequências (MARTINS p.42, 2013).
Sendo assim, o presente trabalho objetiva avaliar, por meio de diagnóstico, o processo produtivo do abatedouro de suínos de uma empresa frigorífica de um grupo de empreendedores alemães em uma cidade brasileira e sugerir medidas de produção mais limpa que possam ser implantadas.
Para a realização deste trabalho foi elaborado um relatório para a empresa, identificando as entradas e saídas dos processos com base na legislação vigente. Foi proposta a elaboração um Sistema de Gestão Ambiental com sugestões para posterior implantação na empresa, analisando várias questões que são consideradas vitais, adequando se a legislação vigente, observando todos os aspectos importantes e essenciais.
Viabilidade de implantação de um frigorifico
Os seres vivos, a sociedade transforma insumos em bens, em serviços e em alguns subprodutos e resíduos, que necessitam ser adequadamente tratados, para serem absorvidos pelo ambiente com a mínima geração de impacto. O reaproveitamento de resíduos é a melhor utilização das matérias-primas são entendidos como as únicas saídas para a continuidade do processo tecnológico já implementado, pois, atuam em perfeita sintonia com as necessidades de preservação do ambiente e na manutenção das necessidades básicas dos seres humanos (AMARAL, 2003). A Produção mais limpa surge como uma oportunidade de melhoria para os negócios, reduzindo custos, riscos, passivos e aumentando a eficiência, produtividade e rentabilidade das organizações.
A produção de carne suína em todo o mundo atingiu mais de 106 milhões de toneladas em 2009. A produção de carne possui um custo ambiental bastante alto, porque a maior parte do valor econômico de um animal de engorda vem desde os cuidados com a criação do animal os quais geram impactos ambientais expressivos, totalmente atribuídos ao produto comestível, e não aos produtos não comestíveis, tais como, o couro.
A suinocultura é uma atividade de grande importância para o Brasil, e gera necessidades de melhorias no seu processo de manejo dos dejetos produzidos, evitando assim, causar danos ao meio ambiente. Há dificuldades de estimar os níveis de poluição da água, do ar e do solo, pois há falta de consenso sobre quais tecnologias são mais adequadas e como controlar a poluição.
As próximas páginas contarão com dados específicos e importantes para adequação do mesmo.
Entretanto, a história demonstra que a sociedade, ao adquirir algum grau de desenvolvimento, conhecendo melhor o organismo, suas enfermidades e tratamentos, trata de normatizar a formação dos médicos e disciplinar o exercício da Medicina (SOUZA, 2001, p. 39).
Condições materiais e sociais que o frigorifico será implantado
Em atendimento à solicitação do Grupo Alemão, segue o projeto técnico para a construção do frigorífico no Município de Caxias de Minas – MG.
O Município Caxias de Minas possui uma população total de 20.747 habitantes, destes 9.618 residem na zona urbana. Grande parte da renda dos habitantes hoje provém de cidadãos aposentados, alguns trabalham no comércio local ou são servidores públicos, e a população rural vive da renda de pequenos negócios e plantações, principalmente as de época como o milho por exemplo.
A juventude tem partido para as grandes cidades em busca de melhores oportunidades de trabalho e estudos. Há portanto, condições de se absorver grande parte dessa força de trabalho, fazendo ainda com que esses jovens não precisem partir em buscas de oportunidades fora, mantendo ainda seus laços familiares mais próximos, o que geraria ao longo do tempo, uma forma de vida com mais qualidade.
O frigorífico será instalado a uma distância de aproximadamente 5 km da área urbana. O estudo por ora apresentado pretende que seja viabilizada a construção de instalações com equipamentos para o abate de 200 animais/dia.
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