Meio Ambiente

MEDIDAS DE ADEQUAÇÃO DO MATADOURO ÀS CONDIÇÕES AMBIENTAIS

TÉC. TÂNIA DE SOUSA FERREIRA

SECRETÁRIA MUNICIPAL DO MEIO AMBIENTE

INTRODUÇÃO

Situações que devem ser observadas em matadouros são as águas residuárias e os resíduos sólidos gerados nas etapas do processo industrial, além da limpeza e higienização das instalações e equipamentos, que pela sua composição constituem fontes de poluição e contaminação que ameaçam o meio

ambiente, e em particular, os corpos receptores. Geralmente encontra-se em precárias instalações e com condições de higiene sem um sistema de tratamento e disposição final adequada de seus resíduos, o que desperta grande preocupação quanto a situação ambiental da região.

OBJETIVOS

Identificar os impactos ambientais causados por matadouros e propor medidas

que visem minimizar os impactos negativos desse tipo de empreendimento.

JUSTIFICATIVA

Entende-se que, para um bom funcionamento de um matadouro, deve-se ter a atenção voltada para as questões ambientais, de forma que todos os processos desenvolvidos nas atividades do matadouro estejam adequados aos procedimentos técnicos de preservação ambiental.

DESCRIÇÃO DA PROPOSTA

Pode ser obtida pela otimização do uso da água como, por exemplo, reuso da água, avaliação contínua e melhoramento do método de processamento, e avaliação e melhoramento da operação dos

Equipamentos.

A recuperação dos subprodutos de abatedouros é economicamente viável, contribuindo para a diminuição dos impactos negativos no meio ambiente e o sistema de tratamento.

Como, por exemplo:

• Utilizar o sangue para a preparação de plasma usado na industria alimentícia.

• Aproveitamento do sangue como alimento para animais, na forma de farinha.

• O Pêlo, para fabricação de pincéis de uso geral.

• O couro para diversos tipos de artigo de couro

• O osso, farinha de osso para alimentação de animais.

• Sebo, utilizá-lo como graxa alimentícia.

Os efluente com os resíduos dos abatedouros tem uma elevada carga orgânica, deve-se utilizar tratamento preliminar (grade, peneira, caixa de areia e caixa de gordura) para a

remoção de sólidos grosseiros e da gordura.

Em seguida, pode ser utilizado também o tratamento biológico de efluentes líquidos, como: Processos Anaeróbios e Processos Aeróbios

Para poder eliminar problemas com odor desagradável.

Para os resíduos sólidos pode ser utilizado como matéria orgânica e aplicado no solo na forma de compostagem.

Para