Relatório da Experiência de Ácidos e Bases

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Universidade Federal do Paraná[pic 3]

Centro de Estudos do Mar

Aymê Martins

Tartilhane Mara Cruz dos Santos

Relatório da Experiência de Ácidos e Bases, indicadores e força de ácidos e bases

Pontal do Paraná

2019

Aymê Martins

Tartilhane Mara Cruz dos Santos

Relatório da Experiência de Ácidos e Bases, indicadores e força de ácidos e bases

Relatório apresentado ao Curso de Licenciatura em Ciências Exatas, como parte dos requisitos necessários à obtenção de nota na matéria Química II, tendo como orientador o Professor Doutor Pedro Toledo Netto.

Pontal do Paraná

2019

Sumário

1.        Introdução        4

2.        Objetivos        5

3.        Materiais        5

4.        Procedimentos experimentais        5

5.        Resultados e discussões        7

6.        CONCLUSÃO        7

1. Introdução

1. Repolho roxo como indicador de pH:

Existem plantas que possuem substâncias coloridas na sua seiva e que são denominadas antocianinas. Estas substâncias têm suas estruturas modificadas devido ao caráter ácido (H+ ) ou básico (OH- ) do meio. O extrato de repolho roxo mostrará cores diferentes para diferentes faixas de pH (índice de acidez). Um valor de pH abaixo de 7 indica que a substância é ácida, e quanto menor for o valor, mais ácida será. Já um valor de pH acima de 7 indica que a substância é alcalina (básica) e, quanto maior for o pH, mais alcalina será. Comidas em geral são ácidas. O suco de limão, por exemplo, contém o ácido cítrico e o ácido ascórbico (vitamina C) e o vinagre contém ácido acético. As bases têm um caráter oposto ao dos ácidos. Os produtos de limpeza são, em geral, básicos, pois as bases ajudam a dissolver a gordura e remover a sujeira.

1. Indicador universal como indicador de pH (papel universal)

Indicador universal é uma mistura de indicadores de pH, secos em tiras de papel absorvente, que apresentam distintas cores para cada pH de 1 a 14. Tabelas com cores padrões do produto para os pH medidos são fornecidos com as tiras.

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Figura 1 Papel indicador de pH

 Essas tiras de pH consistem num filtro de papel impregnado com um indicador ou uma mistura de indicadores (alfa-naftolftaleína, azul de bromotimol, fenolftaleína, timolftaleína, vermelho de metilo, entre outros), que aponta a escala de pH – do ácido ao básico – através de uma variedade de cores. Ou seja, existe uma cor diferente para cada número na escala do pH e através dessa diferenciação é possível classificar a solução em análise

1. Objetivos

.

1. Materiais 

Materiais e reagentes
Tubos de ensaios	Suco de limão
Béqueres	Solução concentrada de Hidróxido de sódio (4 mol/L)
Colheres ou espátulas para medidas	Solução diluída de hidróxido de sódio (0,1 mol/L);
Extrato de repolho roxo (uso como indicador)	Solução concentrada de ácido clorídrico (36,5 % m/m)
Tiras de papel universal	Solução diluída de ácido clorídrico (0,1 mol/L)
Ácido acético 0,1 mol/L	Ácido acético glacial
Vinagre	Solução aquosa de sabão
Solução de Hidróxido de amônio (0,1 mol/L)

1. Procedimentos experimentais

1. Procedimento 1 (Usando o Papel indicador)

Utilizando tubos de ensaio devidamente identificados, adicionou-se cerca de 1 mL  das seguintes substâncias:

Suco de limão	Solução concentrada de Hidróxido de sódio (4 mol/L)
Solução diluída de hidróxido de sódio (0,1 mol/L);	Solução diluída de ácido clorídrico (0,1 mol/L)
Solução concentrada de ácido clorídrico (36,5 % m/m)	Ácido acético glacial
Ácido acético 0,1 mol/L	Vinagre
Solução de Hidróxido de amônio (0,1 mol/L)	Solução aquosa de sabão

Tabela 1 Substâncias utilizadas no procedimento 1

Feito isto imergiu-se nos tubos o papel indicador de pH durante cerca de 5 segundos, após isso retirou a tira do tubo, para comparar a cor que a tira tinha adquirido com as cores da tabela presente na caixa, indicando se a solução era ácida ou básica. Anotando em seguida na tabela a seguir se a solução era ácida ou básica e o seu pH

Material	pH	Ácido ou Base
Suco de limão	2	Ácido
Solução concentrada de Hidróxido de sódio (4 mol/L)	14	Básico
Solução diluída de hidróxido de sódio (0,1 mol/L);	13	Básico
Solução concentrada de ácido clorídrico (36,5 % m/m)	< 0	Ácido
Solução diluída de ácido clorídrico (0,1 mol/L)	1	Ácido
Vinagre	2	Ácido
Ácido acético glacial	4	Ácido
Ácido acético 0,1 mol/L	3	Ácido
Solução aquosa de sabão	10	Básico
Solução de Hidróxido de amônio (0,1 mol/L)	11	Básico

Tabela 2 Medida de pH usando o Papel Indicador

1. Procedimento 2 (Usando o Extrato do repolho roxo)

Utilizando os mesmos tubos usados no procedimento 1, adicionou-se cerca de 1 mL de extrato de repolho roxo, homogeneizando em seguida. Observou-se uma mudança de coloração.