A IMPORTÂNCIA DE SE VERIFICAR OS FATORES SWOT

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Universidade Anhanguera - Uniderp

Curso: Ciências Contábeis - Comportamento Organizacional

Desafio Profissional – Restaurante Smak

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Tutor (a) EAD: Ma.Helenrose A. da S. Pedroso Coelho

Cassilândia-MS, 22 de Abril de 2014

                              Pólo de Cassilândia – MS                    

   1º Semestre – 2014

INTRODUÇÃO

O presente trabalho tem o objetivo de demonstrar a importância de se verificar os fatores SWOT (força interna, fraqueza interna, oportunidades e ameaças) para o gerenciamento e o desenvolvimento de uma empresa.

Analisaremos um caso-problema hipotético envolvendo a personagem Irena, dona de um restaurante polonês numa cidade interiorana com população predominantemente de descendência polonesa bem como cujo turismo está em franca ascensão. Todavia, o seu negócio não tem apresentado os resultados esperados e a sua vida tem sido um tanto quanto conturbada e estressante após a morte de seu marido.

Logo, visa-se a identificar as forças internas, fraquezas internas, oportunidades e ameaças para viabilizar a competitividade do restaurante de D. Irena frente a seus concorrentes.

FORÇAS (INTERNAS)	FRAQUEZAS (INTERNAS)
Excelente localização Comida típica polonesa Decoração tipicamente polonesa Cozinheiro com experiência Funcionários de confiança	Mão de obra não qualificada Problemas na gestão do restaurante Mau atendimento aos clientes por falta de funcionários. Falta de criatividade para o cardápio do restaurante Falta de produtos necessários para o bom funcionamento do restaurante Falta inovação no cardápio
OPORTUNIDADES (EXTERNAS)	AMEAÇAS (EXTERNAS)
Cidade com potencial de crescimento Aumento do turismo na região Criação de outras atividades turísticas para a cidade	Aumento de restaurantes na região Diminuição do turismo na região

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DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK        Problemas Identificados                                                     Propostas de solução
Planejamento de médio a longo prazo	Fazer um plano de negócio para ver qual a real situação do negócio com a ajuda de uma assessoria técnica contábil e jurídica.
Funcionários sem capacitação	Proporcionar cursos de capacitação para os funcionários já existentes.
Falta de funcionários	Contratar mais funcionários para o atendimento e auxiliar de cozinha.
Má gestão do restaurante	Contratar um gerente para cuidar da gestão do restaurante, bem como das compras e pagamentos das duplicatas.
Inovação e rapidez nos pratos servidos no restaurante.	Deixar que o cozinheiro ponha em  prática seus conhecimentos culinários, inovando o cardápio e fazendo pratos com maior rapidez para que seu restaurante seja também competitivo com  os demais restaurantes da cidade.
Publicidade	Fazer propaganda de seu restaurante, enfatizando que é o único restaurante da cidade que faz a comida tradicional do local.
Fazer a diferença	Que os clientes sejam recepcionados pela própria dona do restaurante, fazendo com que eles se sintam a vontade, que seja um ambiente de aconchego.

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