ANVISA E SUA IMPORTÂNCIA NA FISCALIZAÇÃO DOS ALIMENTOS

ANVISA E SUA IMPORTANCIA NA FISCALIZAÇÃO DOS ALIMENTOS

A ANVISA, Agencia Nacional de Vigilância Sanitária é uma autarquia sobre regime especial cuja seus setores são todos voltados aos produtos e serviços que possam afetar a saúde da população brasileira.

A fiscalização sanitária atua sobre o mercado de produtos oferecidos à população, com o intuito de identificar problemas e tomar ações que evitem ou minimizem os riscos à saúde, pois é partir da ação fiscalizadora que são adotadas medidas sanitárias, como produtos falsificados, com desvio de qualidade ou comercializados por empresas sem autorização da Agência.

A sua suma importância se dá a partir do controle da qualidade dos alimentos a qual se refere a toda e qualquer ação que visa melhorar as boas práticas nos procedimentos de higiene e manipulação do mesmo para que o fique livre de qualquer contaminação e seja seguro de modo que não cause perigo à saúde de quem o consumir.

E com isso para que o alimento seja seguro é importante fiscaliza-lo em todas as etapas de produção, desde o abate ou colheita, passando pelo transporte, recebimento, armazenamento, processamento até a distribuição final ao consumidor, e mesmo com todo este processo é importante e indicado ao proprietário que procure um profissional especializado como o nutricionista para aderir implantação do controle de qualidade do estabelecimento.

Baseado nisso pode-se dizer que todo cuidado é pouco quando se trata em aderir certa quantidade alimentos seja para consumo próprio ou para fins lucrativos, pois assim como a mesma pode dar o prazer ao paladar também poderá trazer riscos à saúde quando não tratada de forma correta.

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