MATERIAIS E MÉTODOS

MATERIAS E MÉTODOS

Procedimento I:

1. Preparou-se 12 tubos de ensaio. Transferiu-se aproximadamente 1/3 de água destilada para os 4 primeiros tubos, o mesmo para o Ácido Clorídrico (HCl) e para o Hidróxido de Sódio (NaOH) e a seguir adicionamos 3 gotas de cada um dos indicadores ( Fenolftaleína; Alaranjado de metila; Azul de bromotimol; Verde de bromocresol) nos diferentes tubos de ensaio e observamos as colorações resultantes, apresentado no quadro....                                                          

Procedimento II:

Enumerou-se 5 Erlenmeyer de 1 á 5 e com o auxilio de uma proveta as quantidade de 5 á 25 mL de Hidróxido de Sódio (NaOH) sendo a erlenmeyer 1 com 5 mL de NaOH e erlenmeyer 5 com 25 mL de HaOH a seguir foram despejados o Acido Clorídrico (HCl) nos mesmos erlenmeyer sendo assim no erlenmeyer 1 com 25 mL de HCl e erlenmeyer 5 com 5 mL de HCl e a seguir observamos a coloração resultante, apresentado no quadro....

QUADRO 1

	Fenolftaleína	Alaranjado de metila	Azul de bromotimol	Ver de bromocresol
Água	Incolor	Laranja	Amarelo	Verde
HCl	Incolor	Vermelho	Amarelo	Amarelo
NaOH	Rosa	Laranja	Azul	Azul
Erlenmeyer	1	2	3	4	5
NaHO (mL)	5	10	15	20	25
HCl (ml)	25	20	15	10	5
Coloração	Amarela	Amarela	Verde	Azul	Azul

 

Deste modo, no início do século XX, já existiam mais de 3200 cervejarias, só na Bélgica. Atualmente, a Europa é a maior produtora de cerveja, seguida pelos Estados Unidos, Japão e Brasil, sendo a Europa também a maior consumidora, disparado, quando comparada aos demais países, cujo consumo ainda é considerado baixo. .Este artigo de revisão tem como objetivo apresentar as matérias primas utilizadas na indústria cervejeira, bem como o processo de fabricação da cerveja.

 

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