Plano de Negócio: Restaurante Natural
Por: lucianocostaa • 21/5/2018 • Trabalho acadêmico • 3.810 Palavras (16 Páginas) • 405 Visualizações
SUMÁRIO
2 Produto ou serviço 3
2.1 Características 3
2.2 Diferencial tecnológico 3
2.3 Pesquisa e desenvolvimento 3
3 Mercado 4
3.1 Clientes 4
3.2 Concorrentes 4
3.3 Fornecedores 5
3.4 Participação de mercado 5
4 Capacidade Empresarial 6
4.1 Definição da Empresa 6
4.2 Missão 6
4.3 Estrutura Organizacional 7
4.4 Empreendedores 7
5 Estratégia de Negócio 8
5.1 Ameaças e Oportunidades 8
5.2 Pontos fortes e fracos 8
5.3 Objetivos 9
5.4 Estratégias 10
6 Plano de Marketing 10
6.1 Estratégia de Vendas 10
6.2 Diferencial competitivo do produto 10
6.3 Distribuição 11
6.4 Política de preços 11
6.5 Projeção de vendas 11
6.6 Serviços pós-venda e garantia 12
7 Plano Financeiro 12
7.1 Investimento inicial 12
7.2 Lucro mensal 12
7.3 Custo mensal .......................................................................................... 13
1 Resumo Executivo....................................................................................... 14
- Equipe de projeto .................................................................................... 14
- Fonte de recursos ................................................................................... 14
- Visão de longo prazo ............................................................................... 14
- Classe de consumidores ......................................................................... 14
- Diferencial competitivo e tecnológico ...................................................... 14
2 – PRODUTO/SERVIÇO
2.1 Características
Somos uma empresa que oferecemos produtos naturais voltados para pessoas que buscam uma alimentação mais saudável. Comer de maneira natural nunca esteve tão em alta, a alimentação saudável vem se unir aos bons hábitos da vida, tais como fazer atividade física, não fumar, beber moderadamente, dormir bem, entre outros.
O objetivo desse trabalho é abrir um “restaurante natural” na cidade de Niteroi, sendo instalado na região do Centro por estar próximo aos polos gastronômicos e áreas comerciais com grande fluxo de pessoas. O restaurante será posicionado em um mercado voltado para consumidores das classes sociais A, B e C. A empresa vem oferecer uma nova proposta de comida natural no qual o próprio cliente escolhe, dentro dos itens oferecidos no restaurante.
2.2 Diferencial Tecnológico
Sobre os fatores tecnológicos, temos hoje alguns recursos utilizados em mídia social para buscar uma melhor comunicação com o nosso cliente.
Nosso estabelecimento conta com um aplicativo muito prático e flexível. Nele o cliente pode fazer o pedido, acompanhar a entrega, se comunicar conosco, além de participar das promoções semanais que só estão disponíveis através do aplicativo. Outra inovação são as máquinas de Auto Atendimento (ainda estão em fase de testes), onde implementamos duas máquinas onde o cliente pode ir diretamente montar seu prato e pagar imediatamente (somente cartão), diminuindo assim as filas e disponibilizando maior conforto.
O ambiente também conta com aparelhos que gastam menos energia, como as lâmpadas de LED em diversos locais, e também torneiras que economizam água.
2.3 Pesquisa e desenvolvimento
Implementamos há pouco tempo o prato congelado, onde o cliente tem a opção de levar para casa, podendo conservar diversos pratos e comer na hora que desejar.
Outro produto que está virando tendência são as flores comestíveis que além de saborosas oferecem grandes quantidades de nutrientes e ainda podem ser grandes aliadas na dieta, são ricas em proteínas, amido, gordura, aminoácidos, vitaminas, A, B, C, E e minerais.
3 - MERCADO
3.1 Clientes
A cidade de Niteroi oferece inúmeros restaurantes de diversas especialidades, redes multinacionais de fast food, bares e outros. Porém, ainda só existe um restaurante em que o próprio consumidor define os ingredientes e complementos que ele deseja de comida natural.
A preocupação em busca de uma alimentação mais saudável e mais leve vem aumentando gradativamente, uma boa parte da população hoje sente falta de restaurantes com este tipo de alimentos, um nicho que deve ser ainda conquistado, mas que ao longo dos anos irão criar essa necessidade de um estilo de vida.
Alguns itens são importantes para um bom funcionamento da empresa, possíveis clientes destacam como fator de escolha a localização da empresa, espaço para estacionamento, horário de atendimento, qualidade dos produtos, formas de pagamento/crédito, tempo de espera, agilidade no atendimento e comprometimento do atendente. Todos esses itens citados foram identificados como fatores muito importantes na tomada de decisão ou escolha de um restaurante.
Nosso negócio adotará uma estratégia genérica de enfoque na diferenciação, no qual visa suprir as necessidades e desejos dos clientes.
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