Prointer II relatorio parcial

     

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

FACULDADE ANHANGUERA DE SERTÃOZINHO – SP

        CURSO: TECNOLOGIA EM LOGISTICA

Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia (PROINTER II)

        

         

Nome: Bruna Rafaela Gonçalves da Silva                   RA: 2816745923

         Nome: Vagner Silva Amorim                                            RA: 9918001416

           Nome:  Ana Flávia de Souza                                            RA: 0164553389

                               Tutor Presencial: Jacqueline Facioli Araújo 

           Tutor á Distância:         Juliana Silva / Gilberto Moraes         

SERTÃOZINHO / SP

28 de Outubro de 2015.

SUMARÍO

INTRODUÇÃO............................................................................................1

1.LEVANTAMENTO DE CAMPO................................................................2-3

2. BREVE HISTORICO................................................................................3-4-5

3. PRODUTOS E SERVIÇOS......................................................................5-6

4. ASPECTOS TECNICOS..........................................................................6-7-8-9

5. ANALISE PARA IMPLANTAÇÃO DO SGA.............................................10-11

6. FLUXOGRAMA DA SITUAÇÃO ATUAL DA EMPRESA.........................11-12

7. OS PRINCIPAIS E MAIORES CLIENTES DO PRODUTO/SERVIÇO...12

8. A IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL.................13

RESUMO...........................................................................................................14

CONSIDERAÇÕES FINAIS........................................................................ 14

REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS............................................................15

Introdução

É notório que devido ao trabalho e a competitividade do mercado hoje em dia as pessoas no intuito de ter uma vida melhor e mais confortável passam bem menos tempo em casa, por isso as refeições são feitas externamente, ou seja, não estão preocupados com a alimentação.
O ambiente empresarial vem sofrendo algumas alterações devido à competitividade no mercado mundial. Por isso cada vez mais, os profissionais sentem a necessidade de diminuir seu tempo de pausa para realizarem suas refeições e com isso buscam por alimentações rápidas, ou seja, optam por restaurantes, fast foods etc. 
Nas cidades, os alimentos prontos estão amplamente disponíveis nos supermercados, lanchonetes e restaurantes. Obter comida passou a ser uma coisa corriqueira.

O restaurante Barito tem ampliado cada vez mais sua variedade e a quantidade, pois o mesmo iniciou-se como bar noturno para ser um ponto de encontro entre amigos, um lugar para fazer novas amizades, jogar conversa fora, discutir sobre futebol e para saborear uma boa comida de boteco.

 O projeto está fundamentado em pesquisa de campo, em análise interna (pontos fortes e fracos) e no desenvolvimento de objetivos e estratégias que sustentem os planos tático-operacionais de forma a demonstrar a grande importância de um Sistema de Gestão Ambiental ao Planejamento Estratégico desta organização.

1. Levantamento de Campo

 Em 2012 foi constituída uma empresa como o nome: "Barito" – Comida de Boteco. A empresa é formada por dois sócios, ambos com cotas iguais. Eles optaram por escolher esse  ramo de negócio porque um dos sócios tinha um pouco mais de conhecimento na área de comercio e o outro contribuiria de com o capital. O Capital da empresa é constituído por capital próprio e financiamento bancário.

O Barito é um restaurante no estilo comida de Boteco, no qual nasceu para proporcionar à cidade um lugar bonito e agradável para as pessoas curtirem um final de tarde, e terem uma noite agradável sem a necessidade de saírem da cidade. Outro diferencial do Barito é o espaço amplo, facilitando para que as mesas não fiquem próximas umas das outras, assim os clientes tem mais privacidade em suas conversas.

A essência do Barito é inovar e surpreender sempre.

1.1 Nome do Negócio.

Dois Irmãos Pinheiros Restaurantes Ltda EPP

1.2 Razão e justificativa da escolha do nome.

A razão para escolha do nome é o fato dos sócios serem irmãos.

1.3 Qualificações dos proprietários.

• Airton Azzolin Pinheiro

• Valdomiro Azzolin Pinheiro

1.4 Pontos Fortes

1. Diferente de seus concorrentes proporciona aos clientes musica ao vivo

2. Aceitar todo tipo de publico sem limite de idade, ou seja, é um ambiente familiar.

3. Trabalhar com fornecedores de nome, respeito e qualidade como SEARA, SADIA, JBS-CARNES FRIBOI, SCALA, e PESCADOS VEMAR.

4. Aceitar todos os tipos de cartões de Credito, ou seja, atrai um maior numero de clientes.

5. Acordo com empresa de Internet, no qual proporciona gratuitamente acesso ao WiFi aos clientes.

1.5 Pontos Fracos

1. Apesar de o Bar estar localizado numa avenida comercial, há problemas com moradores do bairro vizinho devido ao som alto.

 2. A cobrança do Couvert muitas vezes afasta clientes, no qual não aceita pagar pela musica.

 3. A cobrança dos 10% apesar de não ser obrigatória, muitas vezes causa problemas.

5. A empresa não possui Sistema de Gestão Ambiental, em tempos modernos em que a preocupação com o meio ambiente é primordial, é necessário desenvolver um projeto e estimular a consciência ambiental.

2. Breve Histórico

O Barito está localizado em Sertãozinho, interior de São Paulo e tem como objetivo oferecer diferentes opções de porções, refeições e bebidas e ficou conhecido por proporcionar aos seus clientes um lugar aconchegante, variedades de produtos e excelente atendimento.