Trabalho de estratégia

[pic 2] UNIÃO EDUCACIONAL DE CASCAVEL - UNIVEL

FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS DE CASCAVEL

HOTEL ALFA

ALINE DIAS

ALYSSON VINICIUS ULIANO

GABRIEL TAFAREL

KELLY TELLES

VANESSA LIMA

CASCAVEL - PR

2015

SUMÁRIO EXECUTIVO

O Hotel alfa será implantado em Cascavel no oeste do Paraná, uma cidade cheia de oportunidades para o setor, já que é um polo regional de negócios.

O investimento inicial será de R$ 12.000.000,00, para custear a implantação do empreendimento, com a compra dos terrenos e construção do prédio, além de custear os equipamentos e o capital de giro.

A ideia de realizar o empreendimento surgiu com base na observação do mercado hoteleiro e a identificação da demanda de hotéis executivos não atendida.

1 SOBRE O EMPREENDIMENTO

1. DADOS DA EMPRESA

Quadro 01 – Dados da Empresa

Fonte: Autor, 2015

1. DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO.

Serviços de hospedagem.

1. ORGANOGRAMA

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1. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DOS PROCESSOS

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Fonte: adaptado ANJOS, ANJOS e SILVA JUNIOR (2008, p. 50)

Para a melhoria continua de processos será utilizado o modelo PDCA que é composto por 4 etapas: Plan (Planejamento), Do (Executar), Control (Controles) e act (Ação), utilizando dessa ferramenta foram diagnosticados alguns processos:

• Comparação dos dados obtidos com o planejamento estratégico pré-definido.
• Formular novos processos ou manter os processos satisfatórios
• Aplicar um questionário de satisfação no hospede e com base nos resultados, remodelar processos
• Criar e aplicar um regulamento interno
• Garantir a divulgação de ações no ambiente interno da empresa, por meio de cartilhas e documentos internos
• Treinamento de funcionários a cada 6 messes
• Reuniões internas para apresentação de sugestões e melhorias
• Criar planos de ação com base em demonstrativos financeiros.
• Padronização do processo de limpeza e troca de enxovais.

1. MODELO DE GESTÃO

Escolhemos o modelo de gestão da estratégia competitiva pelo fato de que num hotel, um contexto relativamente pequeno, concentram-se todas as funcionalidades e a complexidade próprias de um negócio: o planejamento, a concepção de produtos e serviços, a precificação, a promoção, a venda, a produção, a cobrança, o controle e a análise de resultados. 

Segundo André Victoria da Silva, quando o gestor de um hotel se engaja num processo de reflexão, planejamento e gestão estratégica, ele tem sob seu foco de trabalho, controle e responsabilidade todos os aspectos e funcionalidades inerentes ao seu negócio.

 Ferramentas como, Análise SWOT, Matrizes BCG e GE-McKinsey, Análise de Posicionamento, e conceitos como, Fatores Críticos de Sucesso, Competências Essenciais e Objetivos Estratégicos hoje são utilizados não só por grandes hotéis, mas, também por pequenas empresas que começam a obter um olhar estratégico.

Ainda segundo André Victoria da Silva, O exercício da Gestão Estratégica pressupõe que o gestor seja capaz de ir além do identificar e compreender acuradamente os ambientes, interno e externo do seu negócio, do elaborar planos que otimizem recursos, oportunidades e promovam a antecipada e adequada adaptação às mudanças de contexto, o gestor tem que saber transformar a estratégia numa referência compreensiva, válida, concreta, dinâmica, evolutiva e contagiante, e a partir dela mobilizar todos os níveis de atuação da sua organização

1. NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA.

O empreendimento busca atender a demanda do público de caráter executivo. Este público transita semanalmente pela cidade afim de participar de eventos ou fecharem transações comerciais, além disso, o hotel se designa a atender o público que vem a região para passeio para se fazer turismo.

1. CENÁRIOS FUTUROS DO MERCADO

Observamos que o mercado de hotelaria executivo no oeste do Paraná esta em franca expansão com a área de negócios e eventos em Cascavel somando 54% do fluxo de viajantes de 2007 a 2012 com uma projeção de aumento nos próximos anos pelo crescimento do agronegócio regional.

1. VISÃO

Ser a maior rede de hotéis com foco no público executivo na região de Cascavel nos próximos 10 anos.

1. MISSÃO

Promover serviços de hospedagem com qualidade, transformando nosso hotel em uma extensão da casa do cliente.

1. VALORES

Atender nossos clientes com praticidade, respeito e transparência, visando a excelência nos serviços prestados, agindo com profissionalismo e prezando pela valorização dos recursos humanos.

1. POLÍTICAS

• Política de entradas e saídas 

Check – in: 13:00h e Check – out: 12:00.

Early check-in e late check-in: sujeito á disponibilidade do hotel.

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