Desafio Empreededorismo e Comportamento Organizacional

FORÇAS

(Ambiente Interno)

Quais os pontos fortes do restaurante?

FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

Quais os pontos fracos do restaurante?

• Excelente localização.
• Cardápio típico da cidade. Fazendo os turistas conhecer a cultura da cidade
• Estrutura simples e aconchegante baseada nas características da cidade.

• Atendimento ineficiente devido o pequeno quadro de funcionário.
• Desorganização no setor pessoal da empresa.
• Pouca variação no cardápio, já que apresenta apenas comidas típicas da cidade.

OPORTUNIDADES

(Ambiente Externo)

Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita?

        AMEAÇAS         

(Ambiente Externo)

Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?

• Investir na variação do cardápio, fazendo uma pesquisa sobre o que os turistas mais procuram em relação a culinária.
• Investir em um funcionário que fique responsável pela limpeza e atendimento, evitando assim transtornos.
• Tentar inovar, oferecer algo diferente aos clientes, como algo musical característico da cidade
• Fazer divulgação do restaurante

• Atendimento lento.
• Pouca divulgação.
• Número crescente de restaurantes na região com diversificação nos que oferecem aos clientes.
• Monotonia no serviço.

Problemas identificados

Propostas de solução

• Ausência de planejamento de negócio .
• Desorganização no setor pessoal e setor de compras.
• Atendimento ineficiente.
• Monotonia no serviço.

• Buscar e realizar planejamentos a curtos e longos prazos.
• Organizar os setores, distribuindo funções entre os funcionário.s
• Buscar capacitação e treinamento com profissionais especializados para a melhoria no atendimento.
• Atrair atenção dos turistas e demais clientes com inovações seja mediante propagandas, cardápios diferenciados ou atrações musicais típicas da cidade.