SITUAÇÕES E GERENCIAMENTO COZINHART
Por: All mixed • 14/5/2017 • Pesquisas Acadêmicas • 3.495 Palavras (14 Páginas) • 144 Visualizações
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FACULDADE PERNAMBUCANA – FAPE
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
PIPA – PROGRAMA DE INICIAÇÃO ÀS PRÁTICAS ADMINISTRATIVAS
RECIFE-PE
2011
SITUAÇÕES E GERENCIAMENTO COZINHART
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Trabalho apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre, em disciplinas dos 2°/1° semestres, do curso de Administração da Faculdade Pernambucana, sob orientação do Prof.º do semestre Marcelo Silva.
Elka A. Mateus RA 37040000651
Humberto L. Alves RA 37040000623
Joelma P. da Silva RA 37040000652
Kelly C. de Lima RA 37040000622
Lylyana Karla P. de L. B. Almeida RA 37040000661
Sariny F. de Souza RA 37040000658
RECIFE-PE
2011
SITUAÇÕES E GERENCIAMENTO COZINHART
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Trabalho apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre, em disciplinas dos 2°/1° semestres, do curso de Administração da Faculdade Pernambucana, sob orientação do Prof.º do semestre Marcelo Silva.
Elka A. Mateus RA 37040000651
Humberto L. Alves RA 37040000623
Joelma P. da Silva RA 37040000652
Kelly C. de Lima RA 37040000622
Lylyana Karla P. de L. B. Almeida RA 37040000661
Sariny F. de Souza
RECIFE-PE
2011
“Gerenciamento é substituir músculos por pensamentos, folclore e superstição por conhecimento, e força por superação”.
Peter Drucker
RESUMO
O objetivo do trabalho PIPA (Programa de iniciação às práticas administrativo) é elaborar um estudo de uma organização. Em conjunto com o grupo escolhemos a Industria alimentícia Cozinhart para descrever o seu Sistema de Gerenciamento. Como metodologia aplicamos a pesquisa de campo que foi a visita técnica a empresa e em uma entrevista com a diretora proprietária a Sra. Ana Paula, para nos mostrar seu processo organizacional, seus concorrentes, fornecedores, insumos, quadro de funcionários, produtos, com base no conteúdo aplicado em sala de aula, com busca no site da empresa e pesquisas bibliográficas com teoria, processo e prática na administração com grande importância, pois as comparações feita com fontes científicas e com os dados coletados na empresa enriquecem a visão acadêmica. Este trabalho também visa o aperfeiçoamento dos alunos através dos meios abordados, nos procedimentos metodológicos e caracterização da organização e meio ambiente da empresa Cozinhart.
Palavras – chave: Processos, organização, planejamento, indústria alimentos
SUMARIO PÁG
RESUMO5
SUMARIO6
1. INTRODUÇÃO7
2. Perfil e descrição da organização8
2.1 Historia da cozinhart8
2.1.2 Dados da empresa8
2.1.3 Natureza da empresa8
2.1.4 Ramo de atuação 9
2.1.5 Principais equipamentos 9
2.1.6 Principais produtos 9
2.1.7 Os principais mercados 10
2.1.8 Clientes10
2.1.9 Principais clientes11
2.1.10 Principais concorrentes 11
2.1.11 Fornecedores e Matérias-Primas11
2.1.12 Principais parceiros12
2.1.13 Concorrência e ambiente competitivo 12
2.1.14 Expectativa da comunidade e sociedade 12
2.1.15 Busca pela excelência12
3. ORGANOGRAMA13
3.1 Composição da força de trabalho e suas funções 13
4. ANÁLISE DO S.W.O.T 14
4.1 Avaliação e sugestões de melhorias 15
5. CONCLUSÃO 15
6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .16
FICHA DE COMPOSIÇÃO.........................................................................................17
APÊNDICE A18
APÊNDICE B20
ANEXOS21
1. INTRODUÇÃO
Tem ocorrido nos últimos anos várias mudanças nas Industrias alimentícias, e para que as industria possam estar no meio competitivo é de fundamental importância que seus gestores acompanhe essas mudanças e possam colocar dentro das suas empresas. Algumas dessas mudanças são os avanços tecnológicos, a mão-de-obra especializada, a matéria-prima utilizada. As industrias tem que ter produtos de qualidade, entrega rápida, e prezar sempre pela qualidade dos sabores e atendimento.
O objetivo do trabalho PIPA (Programa de iniciação às práticas administrativo) é contribuir com sugestões de melhorias para a administração da empresa Cozinhart. Aqui mostramos um pouco do processo da administração em uma empresa de produção de alimentos. A estrutura administrativa de uma empresa é de total importância para que todos os seus processos e tarefas possam caminhar corretamente, para a obtenção do processo final que é a conclusão da tarefa com eficiência de uma forma eficaz para a satisfação dos clientes.
2. PERFIL E DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO
De acordo com Chiavenato (2000, p. 11), A estrutura organizacional é a fase em que administrar é sobretudo planejar e organizar a estrutura de órgãos e de cargos que compõem a empresa, e dirigir e controlar as suas atividades. Verifica-se que a eficiência da empresa é muito mais do que a soma da eficiência dos seus trabalhadores, e que ela deve ser alcançada por meio da racionalidade , isto é, da adequação dos meios (órgãos e cargos) aos fins que deseja alcançar.
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