Truck food

RESUMO

A pesquisa tem como objetivo mostrar a viabilidade de uma confeitaria móvel. Nela serão abordados temas referentes aos elementos obrigatórios e opcionais para se obter um Food Truck. O objetivo deste trabalho constitui-se em analisar os aspectos essenciais determinantes na viabilidade de um Food de Truck na cidade de Brasília DF. Com tal proposito será definido o investimento inicial, produtos, clientes, fornecedores, levantando os custos, despesas e receitas. Projetando o fluxo de caixa, e a demonstração do resultado do exercício, para avaliar a viabilidade econômica e financeira. É utilizada uma analise bibliográfica, que objetiva analisar a viabilidade da implantação de um negócio, levantamento de dados, que visou buscar informações por meio de questionário. Com essa proposta de pesquisa, espera-se que o projeto seja viável e rentável, e que se obtenha retorno.

Palavras-chave: Planejamento; Viabilidade; Pesquisa de Mercado

ABSTRACT

The research aims to show the feasibility of a mobile bakery. It will discuss topics related to the mandatory and optional elements to obtain a food truck. The objective of this work is on analyzing the determinants essential aspects in the feasibility of a food truck in Brasilia DF. With this purpose will be set the initial investment, products, customers, suppliers, raising the costs, expenses and revenues. Designing the cash flow and the income statement for the year, to assess the economic and financial viability. It used a literature review, which aims to analyze the feasibility of establishing a business, exploratory, descriptive, qualitative survey data, which aimed to seek information through interviews and case study. With this research proposal, expected the project to be viable and profitable, and to obtain feedback.

Keywords: Planning; Viability; Market Research.