A Anemia Ferropriva

Anemia Ferropriva

Definição: Anemia ferropriva é o tipo de anemia decorrente da privação, deficiência, de ferro dentro do organismo levando à uma diminuição da produção, tamanho e teor de hemoglobina dos glóbulos vermelhos, hemácias

Etiologia: O ferro é essencial para a produção dos glóbulos vermelhos e seus níveis baixos no sangue comprometem toda cascata de produção das hemácias. Dentro dos glóbulos vermelhos existe uma proteína chamada hemoglobina que tem na sua estrutura bioquímica a presença de moléculas de ferro e de cobalto (o cobalto está presente na vitamina B12). A hemoglobina é a responsável pelo transporte do oxigênio que respiramos até todas as células do corpo humano. Na diminuição desta (hemoglobina) o transporte de oxigênio fica comprometido e várias consequências danosas serão desencadeadas. Estima-se que 90% das anemias sejam causadas por deficiência de ferro.

Objetivo da dietoterapia: Aumentar o consumo de alimentos ricos em ferro  para a prevenção da anemia.

Dietoterapia: Os alimentos mais ricos em ferro são:
Carne vermelha

Gema de ovo

Melaço da cana

Folhas verde escuras (rúcula, agrião, couve, espinafre, etc)

Leguminosas como feijão, ervilha, grão-de-bico, soja, lentilhas

Fígado, miúdos de peru e frango.

Como o ferro de origem vegetal tem uma baixa absorção intestinal recomenda-se acrescentar na mesma refeição alimentos fontes de vitamina C como frutas cítricas (laranja, limão, abacaxi, acerola), pois esta vitamina aumenta a absorção do ferro vegetal na mucosa intestinal. De maneira contrária o cálcio pode diminuir a absorção de ferro de origem animal e alimentos como leite e derivados (queijos, iogurtes) não devem estar na mesma refeição contendo carne vermelha, principalmente quem está tratando de anemia ou corre maior risco de tê-la como as situações citadas nos grupos de risco.

Acrescentar também alimentos enriquecidos com ferro como farinha de trigo e milho são estratégias interessantes para a prevenção da anemia ferropriva. 

Anemia Falciforme

Definição: Uma anemia Hemolítica  crônica, mais  comum em negros.

Etiologia: Devido a herança homozigótica de HbS, resultando em uma síntese deficiente de hemoglobina que faz com que as hemácias adquiram a forma de foice com privação de oxigênio. É usualmente diagnosticada no final do primeiro ano de vida.

Objetivo da dietoterapia: Como não existe um tratamento específico para anemia falciforme, uma dieta adequada ou seja rica em vegetais, ajudará a diminuir as crises de dor, causada pela oclusão de pequenos vasos sanguíneos pelas hemácias  anormalmente formados

Dietoterapia: Deve ser uma dieta rica em vegetais. Suas dietas devem promover alimentos com alto teor de folato de vitamina e oligomineirais zinco e cobre,  as boas fontes alimentares vegetarianas de zinco incluem os produtos lácteos, grãos integrais e vegetais verdes. Os cereais em farelo, abacate, brócolis e bananas são boas escolhas vegetarianas para o cobre dietético
Folato: Fígado, feijão e vegetais frescos de folhas verde-escuras, especialmente o brócolis, espinafre e aspargo

Zinco e Cobre: Tomate, pimentão, ostras, beterraba,oleaginosas ( amêndoas, castanha, avelã...)

Obs:
A dieta deve ser restrita em alimentos ricos em ferro  para pacientes que fazem hemodiálise, pois aumenta o estoque de ferro no fígado

Pernicioso

Definição: É uma doença macrocítica megablástica causada por uma deficiência de vitamina B12

Etiologia: A anemia perniciosa é causada pela ausência do fator intrínseco (uma proteína especial) necessário na absorção de vitamina B12 pelo trato gastrointestinal  quando isso ocorre, há uma  redução no número de glóbulos vermelhos no sangue causando a anemia

Objetivo da dietoterapia:  aumentar os níveis de vitamina B12 no organismo

Dietoterapia:  Ricas em alimentos com teor de vitamina B12: soja, fígado, sardinha, frango,yorgute, ovos e ostras

Megoloblástica

Definição: Amenia caracterizada por hemácias grandes, imatura e anormais na medula óssea, característica de síntese de DNA retardada, 95% por deficiência de ácido fólico ou vitamina B12

Etiologia:As anemias megaloblásticas refletem  uma síntese pertubada de DNA, a qual resulta em mudanças morfológica  e funcionais nos eritrócitos, leucócitos e plaqueta

Objetivo da dietoterapia:  Aumentar os níves de vitamina B12

Dietoterapia: mariscos, ostras,  coraçãozinho, caranguejo, cereais.

Osteoporose

Definição:

a perda óssea, que se inicia na vida adulta e continua durante a velhice, é um processo normal. A composição do osso é inalterada, mas a massa e a densidade diminuem. A osteoporose ocorre quando a perda da densidade óssea torna-se tão aguda que o esqueleto é incapaz de sustentar estresses ordinários, uma condição marcada pela ocorrência de fraturas.

Etiologia:

a osteoporose é um problema heterogêneo complexo de etiologia desconhecida. Não se sabe por que os processos diferentes dos normais levam algumas pessoas a uma densidade óssea inadequada para sustentar o corpo. Embora a condição de massa óssea inadequada precipitante de fratura seja comum para todos os tipos de osteoporose, os processos pelos quais esta finalidade é atingida provavelmente resulta de etiologias distintas para cada tipo.

Objetivo dietoterápico: aumentar o consumo de cálcio, assim aumentado a densidade óssea

Dietoterapia: o consumo de leite durante a infância e adolescência é beneficio para a aquisição do pico de massa óssea. Cálcio a partir de suplementos a ingestão de cálcio frequentemente não atende á RDA desejada para a idade, especialmente para pessoas do sexo feminino. De acordo com o “FDA ‘s total diet study” ( estudo da dieta total da FDA), as mulheres adolescentes e adultas consomem menos do que dois terços da RDA; os homens são mais prováveis de consumir quantidades mais próximas aos níveis da RDA. Estas quantidades traduzem cerca de 500mg/dia, a qual é 300mg mais baixa que os níveis desejados RDA  de 8800mg/dia para as mulheres acimas de 50 anos de idade e 700mg/dia – que o nível da RDA  de 1200mg de cálcio para mulheres adolescentes .