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Cadeia De Suprimento E Produção

Por:   •  10/4/2013  •  10.087 Palavras (41 Páginas)  •  340 Visualizações

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CADEIAS DE SUPRIMENTOS E PRODUÇÃO

Trabalho apresentado ao Curso administração da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Operações e Logística, Administração da Produção, Estatística e Administração de Sistemas de Informações.

Orientador: Prof: Luiz Antônio Gabriel, Elisete Zampronio , Gisleine Fregoneze , Henry Nonaka.

PETRÓPOLIS

2011

INTRODUÇÃO

A cadeia de suprimento do setor alimentício tem experimentado mudanças

significativas na última década, em função, principalmente, do aumento da

competição imposta pela combinação da abertura comercial com a estabili-

zação econômica.

Se, por um lado, a estabilização econômica reduziu drasticamente as possi-

bilidades de ganhos inflacionários, forçando as empresas a focar nas ativi-

dades fins do negócio, por outro lado, a maior disponibilidade de produtos similares, com a chegada dos importados, aumentou ainda mais a competi-

ção no mercado.

De forma geral, as empresas têm reagido a estes movimentos por meio de

Uma série de mudanças, tanto nos aspectos gerenciais quanto operacionais.

Uma das mudanças que pode ser facilmente observada é a busca de relacionamentos mais próximos entre as empresas industriais e comerciais, mediante um esforço de coordenação das operações logísticas.

Esta é uma das razões pelas quais as questões logísticas têm crescido de importância na agenda da alta administração.

A integração da cadeia de suprimento passou a ser vista como uma das maiores

oportunidades para a obtenção de ganhos de produtividade no âmbito das empresas.

DESENVOLVIMENTO:

1°Etapa_Diagnóstico

• Identifique e descreva a Cadeia de Suprimentos da empresa.

Essa empresa,a demanda de mercado, serviços ao cliente, transporte e preço competitivo devem ser plenamente entendidos para que a estrutura da cadeia de suprimentos seja efetiva. Isto é esses são os pontos que uma organização deve levar em consideração para estruturar sua cadeia de suprimentos. A empresa tem um gerenciamento efetivo, a organização deve considerar a coordenação de todas as diferentes partes da cadeia, para se obter mais qualidade e satisfação do cliente. Se tem os benefícios de um bem organizado gerenciamente da cadeia de suprimentos é a redu- ção de estoque, baixo custo de operação e ter o produto que satisfaça o cliente na hora exata.

• Identifique e descreva o funcionamento do controle de estoques e

armazenamento da empresa.

A empresa consegue um equilibrio entre trabalhar com um grande estoque, que tem um alto custo para organização, ou nenhum estoque, o que pode comprometer a capacidade de atender a demanda do mercado. Esse é um importante ponto no gerenciamento. Subdimensionaram os estoques de funcionamento, certas que estavam da garantia de entrega de seus fornecedore e que, após venderem grandes quantidades não conseguin-

do entregar os produtos no prazo. A empresa também trabalha com produtos com lote e data de validade, que recebe suas importações da matriz de forma aleatória, ou seja, pode receber produtos que irão vem-

cer antes, após o recebimento de lotes mais novos. O controle do esto-

que temde ser feito num esquema do tipo PEPS (primeiro que entra é o primeiro que sai), mas tendo como base a data de validade, ou seja, primeiro que vence é o primeiro que deve sair. Apesar disso, são comuns as perdas por explicação da data de validade. E os produtos são caros.

• Identifique e descreva como é realizado o procedimento de transporte e

distribuição da empresa.

Tem

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