Estudo Dirigido

UNIVERSIDADE DE UBERABA

CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO - EP - MODALIDADE PRESENCIAL

ESTUDO DIRIGIDO NP - ETAPA VII

Tema:GESTÃO DE ARMAZENAGEM E ESTOQUE

Componente:LOGÍSTICA Data:11/04/2014 Data de Entrega:23/05/2012

Professor Responsável:Leandro de Oliveira Silva

Instruções: Atividade deverá ser realizada em Equipe (máximo 3 alunos) e entregue

individualmente no dia 23/05/2014.

1. Planejamento e Controle de Estoque

O conceito fundamental de estoques é o acumular de recursos materiais a serem utilizados em

um período, ou em fases específicas de transformação e ou mesmo para ser armazenada em

determinados períodos de tempo até serem entregue aos clientes.

Aplicando este conceito, Slack (2002) confirma que os estoques referem-se à “acumulação

armazenada de recursos materiais em um sistema de transformação. […] usado para descrever

recurso armazenado” e, Arnold (1999) complementa com a afirmação de que os estoques sãoos

ativos substanciais totais de uma empresa.

Normalmente, usamos o termo para fazer referência a recursos de entrada

transformados. Assim, uma empresa de manufatura manterá estoques de

materiais, um escritório de assessoria tributária manterá estoques de informações

e um parque temático manterá estoques de consumidores (quando são

consumidores que estão sendo processados, referimo-nos a “estoques” deles

como “filas” - a idéia é a mesma, mas “fila” é considerado um termo mais

delicado”. (SLACK, 2006, p.381.)

Como os estoques possuem parcelas importantes no capital de ativos das empresas, Martins;

Campos; ATL (2006) diz que os estoques “[...] devemser separados como um fator potencial de

geração de negócios e de lucros. Cabe ao administrador verificar se estão tendo a utilidade

adequada ou sendo um 'peso morto' [...]”. Assim, afunção da administração de estoques e seu

objetivo é reduzir a aplicação destes ativos parados aumentando o giro de materiais e otimizar o

investimento elevando os meios internos das empresas.

O giro de estoque é a avaliação do capital investido em estoques, comparado com os custos das

vendas anuais, ou da quantidade média de materiais em estoque dividido pelo custo anual das

vendas. É a relação existente entre o consumo anuale o estoque médio do produto final. Martins;

Campos; ATL (2006) mede quantas vezes, por unidade de tempo, quanto o estoque se renovou

(vide Anexa A) aplicando:

Retorno de Capital = _lucro_

capital em estoque

Giro de Estoque = custo das vendas anuais

estoque

Número de Giro de Estoques = valor consumido no período

valor do estoque médio no período

Do ponto de vista produtivo, Corrêa; Gianese; Caon (2008) dizem que os estoques são “armas”

aplicadas para o “bem” e para o “mal” da produção por tornar os processos independentes a

qualquer fase nos processos de transformação. Em cada processo puxado que há dependência

de fornecedores, a falta de um único item poderá comprometer toda a cadeia de distribuição até o

cliente final.

Com base no plano-mestre de produção e nos registros de controle de estoques, a

programação da produção está encarregada de definirquanto e quando comprar,

fabricar ou montar de cada item necessário à composição dos produtos acabados

propostos pelo plano. Para efeito de estudo, as funções de programação da

produção foram divididas em três grupos: administração de estoques,

seqüenciamento e emissão e liberação das ordens (TUBINO, 2008, p.85).

Os princípios básicos para o controle de estoques, identificados por todos os autores, são,

inicialmente organizar o setor de estoques, identificar os principais tipos de estoques encontrados

nas empresas, que geralmente são: matérias-primas, materiais semi-acabados e produtos

acabados. Para isso, Corrêa; Gianese; Caon (2008, p.31) definem para cada princípio que:

• os estoques de matérias-primas são aplicados para regular as diferentes

taxas de suprimento ( o fornecedor) e de demanda (o processos de

transformação);

• os estoques de materiais semi-acabados aplicados para regular as

diferentes taxas de produção entre equipamentos ;

• os estoques acabados aplicados para regular as diferentes taxas de

produção do processo produtivo (suprimento) e de demanda do mercado.

Nas atividades elaboradas pelo planejamento, programação e controle da produção

...