Fisiologia Do Exercicio

1 INTRODUÇÃO

O uso de manipulações dietéticas e o consumo de nutrientes por atletas com o objetivo

de aumento da performance tem se tornado uma prática comum, motivada, principalmente,

pela alta competitividade esportiva e pela constante necessidade de superação de marcas.

A Nutrição é uma ferramenta importante dentro da prática esportiva, pois, quando bem

orientada, ajuda a reduzir a fadiga, permitindo que o atleta tenha melhor rendimento e melhor

recuperação.

Atualmente, muitos estudos estão sendo feitos na área da nutrição esportiva e o

emprego desses conhecimentos está trazendo respostas surpreendentes. Assim, quando são

analisados os resultados de campeonatos e jogos, verifica-se que os níveis de rendimento

físico aumentam a cada ano, com consequente quebra de recordes esportivos.

Neste sentido, a utilização de suplementos nutricionais como recurso ergogênico tem

se mostrado eficiente para retardar o aparecimento da fadiga, aprimorando a capacidade de

realizar trabalho físico.

A fadiga é apontada como fator limitante do desempenho atlético e constitui um

fenômeno complexo ou mesmo um conjunto de fenômenos de interação simultânea, com

diferentes graus de influência, dependendo da natureza do exercício físico.

Desde o começo do século, o carboidrato tem sido reconhecido como excelente

nutriente para a produção de energia durante exercícios de longa duração (McARDLE et al,

2001). A ingestão de carboidratos é necessária para suprir os estoques depletados, isto porque,

acentuadas quedas nas concentrações de glicogênio muscular (130mM/Kg para 30mM/Kg)

diminuem o desempenho (LANCHA, 2002).

Os carboidratos constituem uma importante fonte de energia para o metabolismo dos

seres humanos. O glicogênio do músculo esquelético e a glicose sanguínea derivada do fígado

são carboidratos prontamente disponíveis, utilizados como fonte primária de combustível

durante o exercício aeróbio e anaeróbio. A manipulação da ingestão de carboidratos pela dieta