O Reconhecimento de Riscos em Cozinha Industrial
Por: vitin007 • 16/9/2022 • Trabalho acadêmico • 592 Palavras (3 Páginas) • 354 Visualizações
Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
Nº Atividade executada pelo trabalhador Fator de Risco Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes) Legislação aplicável (NRs) e justificativa
1 Abertura de freezer para conferencia de estoque. Exposição ao frio e calor. Risco Físico NR-9 Ao abrir o freezer o funcionário estar exposto a uma temperatura muita baixa, ao entrar no estoque da cozinha para realizar a conferencia o mesmo estar exposto a uma temperatura muito elevada, levando a ter complicações de saúde.
2 Corte de alimentos Risco de corte nas mãos Risco de acidentes NR-15 Ao manusear equipamentos cortantes, o funcionário deve buscar manter as mãos secas para que não escorregue e fazer o uso de luvas de aço para evitar cortes.
3 Uso do fogão Risco de queimaduras Risco de acidentes NR-16 Poderia ser usado luvas de proteção para evitar queimaduras nas mãos e também manter distância para evitar quaisquer outros riscos.
4 Uso do batedor manual Esforço físico intenso Risco Ergonômico NR-17 Ao fazer o movimento repetitivo o funcionário pode causar dores no braço e mãos.
5 Lavando as louças Risco de alergias Risco químico NR-9 Fazer o uso de luvas ao lavar a louça e também o detergente pode causar problemas a saúde e ao meio ambiente.
6 Limpando o chão Postura inadequada Risco ergonômico NR-17 Evitar inclinar – se para frente, tentando manter sempre a postura ereta para evitar complicações na coluna.
Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
Nº Atividade executada pelo trabalhador Fator de Risco Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes) Legislação aplicável (NRs) e justificativa
1 Abertura de freezer para conferencia de estoque. Exposição ao frio e calor. Risco Físico NR-9 Ao abrir o freezer o funcionário estar exposto a uma temperatura muita baixa, ao entrar no estoque da cozinha para realizar a conferencia o mesmo estar exposto a uma temperatura muito elevada, levando a ter complicações de saúde.
2 Corte de alimentos Risco de corte nas mãos Risco de acidentes NR-15 Ao manusear equipamentos cortantes, o funcionário deve buscar manter as mãos secas para que não escorregue e fazer o uso de luvas de aço para evitar cortes.
3 Uso do fogão Risco de queimaduras Risco de acidentes NR-16 Poderia ser usado luvas de proteção para evitar queimaduras nas mãos e também manter distância para evitar quaisquer outros riscos.
4 Uso do batedor manual Esforço físico intenso Risco Ergonômico NR-17 Ao fazer o movimento repetitivo o funcionário pode causar dores no braço e mãos.
5 Lavando as louças Risco de alergias Risco químico NR-9 Fazer o uso de luvas ao lavar a louça e também o detergente pode causar problemas a saúde e ao meio ambiente.
6 Limpando o chão Postura inadequada Risco ergonômico NR-17 Evitar inclinar – se para frente, tentando manter sempre a postura ereta para evitar complicações na coluna.
Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
Nº Atividade executada pelo trabalhador Fator de Risco Classificação
(físico,
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