MEDIDA DA CONCENTRAÇÃO DE UMA SOLUÇÃO DE AÇÚCAR POR MEIO DO POLARÍMETRO.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO

CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAS, SAÚDE E TECNOLOGIA – CCSST

CAMPUS II – IMPERATRIZ

MEDIDA DA CONCENTRAÇÃO DE UMA SOLUÇÃO DE AÇÚCAR POR MEIO DO POLARÍMETRO.

Imperatriz 2013

RESUMO

Este relatório contém uma descrição das atividades realizadas no Laboratório de química do CCSST/UFMA usando o polarímetro. A partir desse aparelho conseguimos encontrar a concentração de uma solução de sacarose, inicialmente desconhecida, o valor encontrado foi comparado ao valor real fornecido pelo professor e foram demostradas as relações matemáticas que permitiram o uso de tal método.

SUMÁRIO

1- INTRODUÇÃO 4

2 - OBJETIVOS 4

3 - MATERIAIS E REAGENTES 9

4 - METODOLOGIA 5

5 - PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS 6

6 - RESULTADOS 7

7 - CONCLUSÕES 8

8 - REFERÊNCIAS 9

1- INTRODUÇÃO

O polarímetro

Polarímetros são aparelhos que medem diretamente a rotação de polarização, através da medição do ângulo de rotação de um analisador.

Num polarímetro, além da fonte luminosa existem dois obstáculos constituídos por substâncias polarizadoras da luz, situados, respectivamente, antes e depois da câmara onde é introduzido o tubo com a substância opticamente ativa. O primeiro obstáculo é designado por polarizador e o segundo por analisador.

Todos os polarímetros estão equipados com um aparelho óptico que divide o campo em duas ou mais partes adjacentes de modo a que, quando o ponto final é alcançado as secções do campo tomam a mesma intensidade

Uma das falhas óbvias no polarímetro utilizado é a dificuldade em determinar o ponto final preciso, ou ponto de máxima iluminação. Apesar de o olho humano ser um mau juiz de intensidade absoluta, ele é capaz de comparar as intensidades de dois campos diferentes e vistos simultaneamente com grande precisão. Por esta razão, o ponto final pode ainda ser chamado de "zero óptico". Uma rotação muito pequena do analisador irá tornar uma das partes do campo escura e a outra clara. Este aparelho permite uma precisão de ± 0,01' enquanto que a falta dele permite apenas uma precisão de ± 4 ou 5'.

2- OBJETIVOS

Dominar a utilização do Polarímetro e como exercício o determinar a concentração de uma solução de sacarose.

3 - MATERIAIS E REAGENTES

Vidrarias

Béquer

Bastao de vidro

Reagentes

Agua destinlada

Sacarose

Proteção individual

Jaleco

Outras

Polarímetro

Balança analítica

Pisseta

3 – METODOLOGIA

Para calcular a concentração de solução ou de líquidos deve-se utilizar a(s) seguinte(s) formula(s):

[α]=((Q) × 100)/(L × c )

(Q): ângulo de rotação medido em graus.

[α]: ângulo de rotação médio no polarímetro em graus.

L: comprimento da Cela em decímetros.

C: concentração em porcentagem.

4 - PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS

Foi depositada em um béquer uma quantidade desconhecida de sacarose, com o auxilio de uma pisseta adicionou-se água destilada no interior do béquer diluindo a sacarose, depois com