A IMPORTÂNCIA DO COMPORTAMENTO PARA UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA.

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SISTEMA DE ENSiNO semi PRESENCIAL CONECTADO

curso nutrição

ANY CAROLINE FERREIRA DOS SANTOS

NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL

          A IMPORTÂNCIA DO COMPORTAMENTO PARA UMA

          ALIMENTAÇÃO ADEQUADA.

CABO FRIO – RJ

2022

ANY CAROLINE FERREIRA DOS SANTOS

NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL

          A IMPORTÂNCIA DO COMPORTAMENTO PARA UMA

          ALIMENTAÇÃO ADEQUADA.

Trabalho de conclusão do Curso Bacharelado em Nutrição da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, como requsito parcial para a obtenção do título.

Orientador: Prof. Ms. Jennifer Elizabeth Prudencio de Azevedo.

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CABO FRIO – RJ

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Dedico este trabalho aos meus pais, esposo, filhos (Rebeca e João Felipe) e amigos que me incentivaram a não desistir!

AGRADECIMENTOS

Ao meu bom Deus, por ter me concedido, através da sua bondade infinita, o potencial de concretizar mais uma conquista em minha vida.

Aos meus pais e irmãos, pois sem eles eu nada seria, principalmente minha mãe que é minha maior incentivadora, intercessora e que saiu lá de Recife para me socorrer nos períodos de pós-gestações, sem ela eu não conseguiria. Amo vocês!

Ao meu esposo que nunca desistiu de mim. Obrigada pelo amor, paciência, dedicação e incentivo.

Aos meus filhos (Rebeca e João Felipe) que são minha razão de viver e o motivo, pelo o qual nunca desisti. Amo vocês mais que tudo nesta vida!

As amigas de curso, pelos bons momentos que passamos juntas, de onde sempre teve incentivo, apoio e boas risadas, advindos de muita dedicação.

As colegas de Estágio, que toparam todos os desafios. Foi um momento de muito aprendizado e conhecimento. Nos divertimos e aprendemos muito.

A supervisora e nutricionista Horjana, que com sua bondade e conhecimento nos ensinou muita técnica à cada atendimento e principalmente muita resiliência, ausculta, dedicação e amor à nutrição e a cada cliente/paciente. Foi uma experiência incrível!!!

Aos meus tutores que sempre trouxeram muito conhecimento, dedicação e auxilio.

E a todos que de alguma forma colaboraram para a conclusão do período, do curso, do estágio e do TCC.

“É mais fácil quebrar um átomo, do que mudar um hábito”

(Albert Einstein)

SANTOS, Any Caroline Ferreira dos; Nutrição Comportamental: A Importância do comportamento para uma alimentação saudável. 2022. 21 páginas. Trabalho de Conclusão do Curso de Nutrição- Universidade Pitágoras Unopar Anhanguera, Cabo Frio, 2022.

RESUMO

Justificativa: O tema proposto visa informar os fatores científicos que levam a pessoa comer sem culpa e muitas das vezes com dietas muito restritas que levam à transtornos alimentares gravíssimos, doenças crônicas, distúrbios físicos e psicológicos. Além disso, as repetições desses comportamentos, elevam a insatisfação corporal. E não se sabe ao certo quando surgem esses transtornos alimentares, se na infância muitas das vezes já se criam comportamentos errados com consumo de industrializados, açúcares e gorduras. Objetivo: O objetivo deste projeto é mostrar que a Nutrição Comportamental (NC), pode ser muito eficaz em tratamentos, não só alimentares, mas também da mente e da qualidade de vida. Metodologia: A pesquisa bibliográfia para esse projeto foi feita através de artigos científicos, revista brasileira, livros publicados e publicações de órgãos de saúde nacionais (Ministério da Saúde). Foram considerados apenas artigos e publicações escritas em língua portuguesa. Resultados: A relação entre o ser humano e a alimentação reúne fatores que vão além do simples ato de repor energias através da comida. Existe uma sucessão de impasses culturais, emocionais e psicológicas, por isso na NC o intuito é que a pessoa recupere a independência sobre suas noções de fome e saciedade para que possa comer de tudo, mas não tudo. A proposta é agregar comportamentos alimentares adequados a uma dieta de qualidade baseado em alimentos in natura, comida fresca e caseira com o mínimo de comida processada para se achar o equilíbrio. Conclusão:  nutrição comportamental se destaca no tratamento de transtornos alimentares por sua abordagem transformadora e científica, com respostas positivas no controle do IMC (Índice de massa corporal) e da saúde psicológica, fazendo com que o indivíduo mantenha uma sintonia com a comida, mente e corpo.

Palavra-chave: Nutrição, Comportamento, Psicologia e Alimentação.

SANTOS, Any Caroline Ferreira. Nutrição Comportamental: A Importância do comportamento para uma alimentação saudável. 2022. 21 páginas. Trabalho de Conclusão do Curso de Nutrição- Universidade Pitágoras Unopar Anhanguera, Cabo Frio, 2022.

ABSTRACT

Justification: The proposed theme aims to inform the scientific factors that lead people to eat without guilt and often with very restricted diets that lead to serious eating disorders, chronic diseases, physical and psychological disorders. In addition, repetitions of these behaviors increase body dissatisfaction. And it is not known for sure when these eating disorders arise, if in childhood, wrong behaviors are often created with the consumption of industrialized foods, sugars and fats. Objective: The objective of this project is to show that Behavioral Nutrition (NC) can be very effective in treatments, not only food, but also the mind and quality of life. Methodology: The bibliographic research for this project was carried out through scientific articles, Brazilian magazine, published books and publications of national health agencies (Ministry of Health). Only articles and publications written in Portuguese were considered. Results: The relationship between human beings and food brings together factors that go beyond the simple act of replenishing energy through food. There is a succession of cultural, emotional and psychological impasses, so at NC the aim is for people to regain independence from their notions of hunger and satiety so that they can eat everything, but not everything. The proposal is to add adequate eating behaviors to a quality diet based on in natura foods, fresh and homemade food with a minimum of processed food to find balance. Conclusion: behavioral nutrition stands out in the treatment of eating disorders for its transformative and scientific approach, with positive responses in the control of BMI (Body Mass Index) and psychological health, making the individual maintain a tune with food, mind and body.

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