A Nutrição X Alimentos
Por: Stefany Salgado • 27/3/2017 • Trabalho acadêmico • 1.060 Palavras (5 Páginas) • 341 Visualizações
Ana Luísa
Beatriz Francisco
Bianca Alves
Letícia Abonante
Stefany Salgado
O Profissional de Nutrição
Ana Luísa
Beatriz Francisco
Bianca Alves
Letícia Abonante
Stefany Salgado
O Profissional de Nutrição
Trabalho apresentado à Etec
Professor Camargo Aranha à
Disciplina Linguagem,
Trabalho e Tecnologia, para a
obtenção do conceito semestral
Orientador: Profª Ruth do Carmo
Resumo
Este trabalho tem como objetivo apresentar o verdadeiro profissional em Nutrição. Assim, com base em nossas pesquisas, se conclui que é importante saber e ter uma boa nutrição, que se torna fundamental para o nosso bem-estar.
PALAVRAS-CHAVE- Profissional.Nutricionista.Bem-estar.
Sumário
Introdução 5
O Profissional em Nutrição 6
O Conceito 7
Onde o Nutricionista pode atuar? 8
Adolescentes 9
Adultos 10
Introdução
Desde que nascemos a alimentação torna-se fundamental para a nossa sobrevivência. Com a ajuda de um profissional em Nutrição, temos bons cuidados e uma enorme dedicação à nossa saúde.
O Profissional em Nutrição
O Nutricionista é o profissional que se dedica à promoção, recuperação e manutenção da saúde por meio da alimentação. O nutricionista pode optar por trabalhar em áreas como: nutrição clínica, nutrição esportiva, marketing nutricional, pesquisa e indústria alimentícia; atuando em hospitais, clínicas, indústrias de alimentos, academias, laboratórios de análise alimentar, entre outros.
Para exercer essa profissão é obrigatório possuir o diploma de bacharel em Nutrição em instituição reconhecida pelo MEC e obter registro profissional no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
O mercado de trabalho para o profissional formado no curso de Nutrição apresenta um grande campo de atuação. Além de abrir seu próprio consultório, o nutricionista encontra oportunidades em restaurantes, padarias, lanchonetes e supermercados, na indústria alimentícia, em clínicas e hospitais.
Outro setor que está em alta para o profissional formado é o de alimentação coletiva. Hoje em dia há também boas oportunidades de trabalho em empresas que investem na qualidade de vida dos empregados e dispõem de restaurantes internos.
O Conceito
Uma boa nutrição vem do significado de prevenção de doenças crônicas, vida saudável e qualidade de vida. Se nutrir bem, depende de uma dieta regular e equilibrada, ou seja, é preciso fornecer às células do corpo não só a quantidade como também a variedade adequada de nutrientes importantes para seu bom funcionamento. Os guias alimentares mais conhecidos são as pirâmides alimentares. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biologia, agronomia e zootecnia dentre outras.
Muitas das vezes, os termos “nutrição” e “alimentação” são utilizados como sinônimos. No entanto, a nutrição se relaciona com os nutrientes de que são compostos os alimentos e compreende uma série de fenômenos involuntários que têm lugar na sequência da ingestão dos alimentos.
Por sua vez, a alimentação refere-se ao conjunto de atos voluntários e conscientes que se prendem com a seleção, a preparação e a ingestão dos alimentos. Estes fenômenos estão associados ao meio sociocultural e econômico.
No domínio da saúde e medicina (e também veterinária), a nutrição é o estudo das relações entre os alimentos ingeridos e a doença ou o bem-estar do homem ou dos animais.
Onde o Nutricionista pode atuar?
Administração: Supervisionando e gerenciando a produção de alimentos em indústrias alimentícias, cozinhas industriais, hospitais, restaurantes de empresas, creches, escolas, asilos, spa’s, hotéis, empresas de serviço de bufês e congelados.
Catering: Elaborando cardápios para empresas diversas, como companhias aéreas e produtoras de cinema e TV ou de espetáculos teatrais.
Controle Nutricional: Criando cardápios balanceados para todos os tipos de clientes.
Desenvolvimento de Produto: Pesquisando e desenvolvendo produtos para a indústria alimentícia, fazendo testes culinários e degustação dos pratos. Prestando consultoria a empresas do setor de alimentos.
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