CONVERGENCIA ENTRE A ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA E PRIVADA
Por: Maína Cristina • 21/5/2017 • Trabalho acadêmico • 363 Palavras (2 Páginas) • 307 Visualizações
ATIVIDADE COMPLEMENTAR
1. Na Unidade de Alimentação e Nutrição que você é a nutricionista responsável, há 2 (dois) fornecedores (A e B) para as compras de frutas, verduras e legumes. Toda semana você realiza a cotação para o seu pedido, conforme o cardápio pré-estabelecido e calcula o fator de correção de todos os insumos.
Na tabela abaixo estão apresentados o custo aparente e a média do fator de correção que você calculou ao longo das semanas para cada um dos fornecedores (A e B):
Alimento / Fornecedor | Custo aparente (R$) | Média do Fator de Correção | ||
A | B | A | B | |
Abacate (unidade) | 6,00 | 5,80 | 1,51 | 1,80 |
Abacaxi (unidade) | 7,00 | 6,50 | 1,40 | 1,60 |
Morango (caixa) | 5,00 | 3,00 | 1,10 | 1,40 |
A partir das fórmulas apresentadas abaixo, responda:
[pic 1][pic 2]
(a) Qual o custo real destes alimentos?
Alimento / Fornecedor | Custo Real (R$) | |
A | B | |
Abacate (unidade) | ||
Abacaxi (unidade) | ||
Morango (caixa) | ||
Total |
(b) Supondo que você precise utilizar em seu cardápio (peso líquido) 2kg de abacate, 3,5kg de abacaxi e 0,8kg de morango, baseado no Fator de Correção (FC) quanto vc precisaria comprar de cada um desses alimentos (peso bruto) de cada fornecedor (A e B)?
Alimento | A | B | ||||
FC | PL (kg) | PB (kg) | FC | PL (kg) | PB (kg) | |
Abacate | 1,51 | 1,80 | ||||
Abacaxi | 1,40 | 1,60 | ||||
Morango | 1,10 | 1,40 |
PL = Peso Líquido; PB = Peso Bruto
(c) Baseado no total que você precisa comprar, converta os alimentos como o formato de compra:
Onde o Peso Bruto dos alimentos são:
. 1 unidade média de abacate = 600g
. 1 unidade média de abacaxi = 1090g
. 1 caixa de morangos = 290g
Alimento | A | B |
Abacate (unidade) | ||
Abacaxi (unidade) | ||
Morango (caixa) |
Mantenham os números quebrados com 2 casas após a vírgula
(d) A partir desta determinação de quantidades que você já calculou, verifique o custo em cada um dos fornecedores?
Alimento | A | B | ||||
Custo aparente (R$) | Total a comprar | Custo final (R$) | Custo aparente (R$) | Total a comprar | Custo final (R$) | |
Abacate (unidade) | 6,00 | 5,80 | ||||
Abacaxi (unidade) | 7,00 | 6,50 | ||||
Morango (caixa) | 5,00 | 3,00 | ||||
Total A | Total B |
(e) Qual dos 2 (dois) fornecedores (A ou B) é mais indicado para efetuar a compra? Explique.
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