ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ

CURSO NUTRIÇÃO 5º PERÍODO- 2020/03

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA 1

PAOLA ALVES CLAUDINO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM

ALIMENTAÇÃO COLETIVA – PARTE 1 E 2

CURITIBA

2020

1ª ETAPA: IDENTIFICAÇÃO DO LOCAL DE ESTÁGIO; PLANEJAMENTO DE

CARDÁPIOS e PLANEJAMENTO FÍSICO FUNCIONAL DA UPR

Parte 1: DADOS CADASTRAIS E SERVIÇOS OFERECIDOS

1. Descreva os dados cadastrais (razão social, nome fantasia,

endereço, telefones) do contratante e do contratado.

Durante o período de 17/02/2020 à 03/04/2020 realizei a 1ª etapa do

estágio supervisionado em alimentação coletiva, na empresa Sodexo do Brasil

Comercial S.A.

Abaixo encontram-se as informações referentes a empresa onde realizei

o estágio OBS.: Informações do contratante (Faurecia Automotive do Brasil) e

do contratado (Sodexo do Brasil Comercial S.A).

Contratante: Faurecia Automotive do Brasil

Razão social Faurecia Automotive Brasil LTDA

Nome fantasia Faurecia

Endereço Rua João Zarpelon, 1000 – Costeira,

São José dos Pinhais – PR, 83015 –

210

Contato (41) 3818-735

Contratado: Sodexo do Brasil Comercial S.A

Razão social Sodexo do Brasil Comercial S.A

Nome fantasia Sodexo

Endereço Avenida Ibirapuera, 1196 –

Indianópolis, SP, 04028 – 000

Contato (41) 3818-735

REFERÊNCIAS:

 Fornecedor 49.930.514/0001-35: Sodexo do Brasil Comercial S.A.

Disponível em:

<http://compras.dados.gov.br/fornecedores/doc/fornecedor_pj/49930514

000135>. Acesso em: 20 Fev. 2020.

 Situação cadastral. Disponível em:

<https://consultarcnpj.com.br/cnpj/faurecia-automotive-do-brasil-ltda01178298000600/>. Acesso em: 20 Fev. 2020.

2. Levante junto à empresa ou na internet o histórico da empresa

contratante e da contratada, ou seja, informações sobre a fundação,

atuação no mercado, o ramo de atividade, tipo de serviços

prestados.

Histórico da empresa Faurecia Automotive Brasil LTDA:

A empresa Faurecia Automotive é um fornecedor automotivo global

francês, com sede em Paris. A empresa foi criada no ano de 1998, por dois

fornecedores de componentes automotivos, Bertrand Faure e ECIA.

A Faurecia projeta e fabrica assentos, sistemas de escapamento,

sistemas internos (painéis, consoles centrais, painéis de portas, módulos

acústicos) e aspectos decorativos de veículo (alumínio, madeira). Entre os

clientes da Faurecia estão o grupo Volkswagen, PSA Peugeot Citroën, Renault

- Nissan, Ford, General Motors, BMW, Daimler, Fiat / Chrysler, Toyota,

Hyundai-Kia, Jaguar Land Rover e BYD, entre outros.

A empresa opera em 37 países, empregando cerca de de 8.300

engenheiros e técnicos. Importante mencionar que a maioria das fábricas da

empresa operam com o princípio just-in-time (“Just in Time, que significa

“momento certo”, é um sistema com objetivo de produzir a quantidade exata

de um produto, de acordo com a demanda, de forma rápida e sem a

necessidade da formação de estoques, fazendo com que o produto chegue a

seu destino no tempo certo”).

Uma das filiais da Faurecia Automotive é na cidade de São José dos

Pinais –Paraná. A Faurecia de São José dos Pinhais fornece peças para a

Renault e Volkswagen, possuindo aproximadamente 1000 funcionários.

REFERÊNCIA:

O que é Just in time? Disponível em:<

https://www.sankhya.com.br/blog/o-que-e-just-in-time/>. Acesso em: 20

Fev.2020.

Faurecia. Disponível em: <https://translate.google.com/translate?hl=ptBR&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wiki/Faurecia&prev=search>. Acesso

em: 20 Fev. 2020.

OBS.: Algumas das informações foram informadas pelas nutricionistas

da Sodexo.

Histórico da empresa Sodexo do Brasil Comercial S.A:

A empresa Sodexo do Brasil comercial S.A foi fundada na França, em

1966. A Sodexo opera em 67 países, atendendo diariamente cerca de 100

milhões de consumidores, oferecendo uma série de soluções por meio de uma

combinação de serviços On-site, de Benefícios & Incentivos e Pessoais &

Domiciliares. A trajetória da empresa é baseada no propósito de cuidar das

pessoas em todas as fases de suas vidas, contribuindo deste modo para a

melhora do dia a dia em todos os sentidos.