Entrevista Hábitos Alimentares

Entrevista- Escolhas alimentares
Os hábitos alimentares se constroem a partir de fatores culturais, regionais, crenças, paladar, saúde, rotina e disposição de tempo, sendo esses três últimos os que mais tem poder de alterar o hábito. A comida desempenha um importante papel na vida do ser humano, não servindo apenas para nutrir mas sim como uma manifestação cultural, uma maneira de socializar e de trazer prazer.
Ao longo da nossa vida esboçamos hábitos alimentares que primeiramente são determinados pelas preferências dos nossos pais e depois se adequam ao nosso gosto.
Durante o trabalho nós entrevistamos 2 pessoas para descobrirmos sobre seus hábitos alimentares.

Entrevistado 1: Mulher, 46 anos

1- Quantas refeições você faz ao dia?
R: 5

2- Como é o padrão das suas refeições?
R: Café da manhã: pão com manteiga e café com leite.
Lanche da manhã: sempre como alguma fruta.
Almoço: arroz, feijão, proteína, legumes e salada.
Lanche da tarde: Pão e fruta.
Jantar: arroz, feijão, proteína, legumes e salada.

3- Esse padrão é alterado ao fim de semana?
R: Sim, faço apenas 3 refeições ao dia e como lanche, pizza, fastfood em geral.

4- Existe um motivo para essa alteração?
R: Sim, pois acordo mais tarde, saio da rotina e não cozinho nos finais de semana.

5- Você costuma comer em frente à televisão ou enquanto mexe no celular?
R: Sim, principalmente no almoço e no jantar.

6- Você já comprou algum alimento que viu em uma propaganda na TV? Se sim, quais?
R: Provavelmente já devo ter comprado vários, mas os que me vem na cabeça agora são os lanches, esfirras e danones.

7- Quando falamos de comida afetiva, qual a primeira que vem em sua mente?
R: Nhoque e pudim da minha avó, feijão e feijoada da minha mãe.

Entrevistado 2: Homem, 28 anos.

1- Quantas refeições você faz ao dia?
R: 5

2- Como é o padrão das suas refeições?
R: Café da manhã: leite e pão.
Lanche da manhã: 2 bananas com aveia e mel.
Almoço: arroz, feijão, proteína e salada.
Lanche da tarde: leite e pão.
Jantar: arroz, feijão, proteína e salada.

3- Esse padrão é alterado ao fim de semana?
R: Sim, faço apenas 2 refeições ao dia e como lanche e pizza.

4- Existe um motivo para essa alteração?
R: Sim, acordo mais tarde e fico na casa da minha namorada.

5- Você costuma comer em frente à televisão ou enquanto mexe no celular?
R: Sim, em todas as refeições.

6- Você já comprou algum alimento que viu em uma propaganda na TV? Se sim, quais?
R: bolacha recheada e ovo de páscoa.

7- Quando falamos de comida afetiva, qual a primeira que vem em sua mente?
R: arroz, feijão, bife e batata frita. Minha mãe sempre fazia aos domingos.

Após realizar a entrevista fica explícito o papel de alimentos como um fator social e como hábitos são determinados pelo costume diário. Durante a semana os entrevistados em sua rotina de trabalho tem uma alimentação mais nutritiva e ao fim de semana saindo da rotina comem alimentos mais calóricos e de pouco valor nutritivo seja por não cozinhar como o entrevistado 1 ou não ficar em casa como o entrevistado 2.